鷹勇

“鹰勇”正如其名，是追求如鹰般勇猛强劲味道的大谷酒造招牌铭柄。特征是被爱饮家称为“男酒”的、利落的辛辣口。
使用鸟取县固有的强力米等，通过传统技艺酿造的酒，酸与氨基酸的平衡绝妙。冷酒清爽饮用也好，烫热燗酒享受膨胀的鲜味也好。越喝越有深味，也能接纳料理的油脂与浓重调味，是可靠的食中酒。