Mitsudomoe

“三ツ友恵”是一个全新的项目，由西田酒造店（青森市）、三浦酒造（弘前市）和八戸酒造（八戸市）三家酿酒厂合作开展。他们互相交换各自几乎垄断使用的酒米，并以套装形式销售，让消费者可以横向对比不同酒米和酒造的个性。
所使用的酒米包括“古城锦”、“レイメイ（Reimei）”和“丰杯”，这些都是以往在青森县内使用的品种，各家酒造通过与农户签订契约栽培合同，独立坚持生产至今。
这其中还有一段奇妙的缘分：通过杂交“古城锦”和“レイメイ”培育出了“丰杯”。这项独特的尝试利用了青森县传统的酒米，通过互相交换平时绝不外流的珍贵酒米，促进了各家酒造之间的共同进步。
各家酒造使用交换来的酒米酿造出纯米吟酿酒，并以三支装套装的形式销售，非常适合进行对比品鉴。