Thương hiệu

"Kiuchi" là một thương hiệu được lựa chọn cẩn thận mang tên Kiuchi Shuzo. Nó được ủ bằng kỹ năng truyền thống và các thành phần được lựa chọn cẩn thận. Đặc trưng bởi hương vị phản ánh quá trình ủ rượu sake cẩn thận, có thể nói là nguồn gốc của Kiuchi Shuzo. Trong số các Kiuchi Shuzo phát triển nhiều loại đồ uống có cồn khác nhau, đây là một chai rượu theo đuổi tinh hoa của rượu sake.

"Kikusakari" là thương hiệu sáng lập của Kiuchi Shuzo. Tên của nó được đặt bởi Fujita Toko, một học giả Nho giáo của miền Mito, với mong muốn rằng "đất nước sẽ thịnh vượng giống như hoa cúc nở rộ rực rỡ". Sử dụng gạo nấu rượu được lựa chọn cẩn thận, nó được ủ cẩn thận bằng tay. Đó là một loại rượu sake có hương vị tuyệt đẹp và êm dịu tượng trưng cho lịch sử và truyền thống của Kiuchi Shuzo.

"Mitsukuni" là thương hiệu đại diện của Hiyama Shuzo, mang tên Tokugawa Mitsukuni (Mito Komon), người có liên quan đến Hitachiota. Nó được ủ gần Seizan-so, nơi Chúa Mitsukuni đã trải qua những năm cuối đời. Nó có hương thơm êm dịu và hương vị phong phú và sâu sắc. Đó là một loại rượu sake phổ biến làm quà tặng khiến bạn cảm thấy lịch sử và sự lãng mạn.

"Senhime" là một thương hiệu được đặt theo tên của Senhime, cháu gái của Tokugawa Ieyasu, người đã sống một cuộc đời đầy biến động. Đó là một loại rượu sake độc đáo ở nơi liên quan đến Senhime, người yên nghỉ tại Chùa Gugyo-ji. Sử dụng gạo nấu rượu nguyên bản của tỉnh Ibaraki "Hitachi Nishiki", nó được hoàn thiện với hương vị êm dịu tận dụng vị umami của gạo. Đó là một loại rượu sake có cảm giác miệng thanh lịch và nhẹ nhàng, dễ uống đối với phụ nữ.

"Asahi Masamune" là một thương hiệu truyền thống mà Hiyama Shuzo đã bảo vệ trong nhiều năm. Nó được đặt tên với mong muốn về động lực của "Kyokujitsu Shoten (Mặt trời mọc)" và độ sắc bén như thanh kiếm nổi tiếng "Masamune". Nó có hương vị sảng khoái mà bạn sẽ không bao giờ cảm thấy mệt mỏi, tiếp tục được người dân địa phương Hitachiota yêu thích. Đó là một loại rượu sake địa phương kiểu cũ đi kèm với đồ uống buổi tối hàng ngày.

"Hinodetsuru" là thương hiệu đại diện của Isaka Shuzoten kể từ khi thành lập. Đó là một loại rượu sake có tên lễ hội kết hợp "Mặt trời mọc" (Hinode) và "Hạc" (Tsuru), là những từ rất tốt lành đối với người Nhật. Gắn bó với gạo và nước của quận Satomi, nó có hương vị êm dịu mà bạn không bao giờ chán uống. Đó là một loại rượu sake địa phương bắt nguồn từ cộng đồng, không thể thiếu cho những chỗ ngồi ăn mừng của người dân địa phương và đồ uống buổi tối hàng ngày.

"Tokaizan" là một thương hiệu được ủ bởi Tokai Shuzo, có một xưởng rượu ở thành phố Hitachiota. Có nghĩa là "Ngọn núi lớn ở phía Đông", nó được làm trong một môi trường được bao quanh bởi thiên nhiên ở quận Satomi. Mặc dù hiện đã ngừng kinh doanh ngưng, nó được nhớ đến như một trong những loại rượu sake địa phương lịch sử được người dân địa phương yêu thích.

"Tsukinoi" là thương hiệu đại diện của Tsukinoi Shuzoten, được đặt theo tên biển và mặt trăng của Oarai. Người ta nói rằng tên của nó xuất phát từ một đoạn trong Iso-bushi, "Mặt trăng mùa thu cưỡi trên lưng sóng." Được ủ bằng các phương pháp không tiếc công sức, chẳng hạn như chuẩn bị Yamahai truyền thống và cấu trúc Kimoto, nó có vị umami nguyên bản của gạo và độ axit sắc nét. Nó kết hợp hoàn hảo với hải sản tươi sống của Oarai và đã được yêu thích trong một thời gian dài như một loại rượu sake đi kèm với đồ ăn.

"Tomoju" là thương hiệu đại diện của Aiyu Shuzo, được đặt tên với ý nghĩa tốt lành là "Ăn mừng (Kotohogu) cùng bạn bè". Sử dụng gạo nấu rượu sản xuất tại địa phương "Gohyakumangoku" và nước suối từ "Omoido" có cùng nguồn với Đền Kashima, nó được ủ cẩn thận. Với hương vị kết hợp giữa sự lộng lẫy và nhẹ nhàng, đây là một loại rượu sake thích hợp để tô màu cho những chỗ ngồi ăn mừng.

"Aiyu" là một thương hiệu truyền thống mang tên của xưởng rượu, kế thừa tinh thần kể từ khi thành lập. Như được dạy bởi "Shikai-kai-kyodai", nó chứa đựng mong muốn mở rộng vòng tròn tình bạn thông qua rượu sake. Nó có hương vị khô sảng khoái tận dụng phước lành của nước và đất của Kashima. Đó là một loại rượu sake lý tưởng cho đồ uống buổi tối hàng ngày mà bạn không bao giờ chán uống và dễ dàng kết hợp với bất kỳ món ăn nào.

"Ararefuri" là một thương hiệu có cái tên thanh lịch bắt nguồn từ từ gối (Makurakotoba) của Kashima "Ararefuri", cũng được hát trong Manyoshu. Đó là một loại rượu sake độc đáo của vùng đất liên quan sâu sắc đến Đền Kashima. Sử dụng nước tinh khiết và gạo từ Itako, nó được ủ từ từ trong cái lạnh của mùa đông. Nó có hương vị duyên dáng và thanh lịch khiến bạn cảm nhận được hương thơm của lịch sử và văn học.

"Bunka" là một thương hiệu được ủ bởi Tomine Shuzo, có lịch sử được thành lập vào năm 1805 (Kyowa 1). Là rượu sake địa phương của Suigo Itako, nó đã được yêu thích trong khu vực trong nhiều năm. Năm 1982, xưởng rượu chuyển từ ủ rượu sake sang kinh doanh cửa hàng giảm giá với tên gọi "Itako Daikokuten", nhưng hiện đã ngừng hoạt động. Đây là một trong những thương hiệu đáng nhớ truyền tải lịch sử ủ rượu sake ở Itako.

"Kikuichi" là một thương hiệu được ủ bởi Inou Shuzoten, được thành lập vào năm 1865 (Keio 1). Nó có hương vị sảng khoái nhẹ và khô tận dụng khí hậu của quận Ogawa ở thành phố Omitama. Tên thương hiệu "Kikuichi" chứa đựng mong muốn thịnh vượng vĩnh cửu, có nghĩa là "Mãi mãi (Kikuhisahshiku) trọn đời (Issei)". Mặc dù hiện đã ngừng kinh doanh, nó được nhớ đến như một loại rượu sake đi cùng với lịch sử của khu vực.

"Takenoha" là thương hiệu đại diện của Takenoha Shuzo, nằm ở thành phố Namegata. Được thiên nhiên ban tặng nguồn nước phong phú và thiên nhiên của hồ Kasumigaura, nó được yêu thích như một loại rượu sake có hương vị sảng khoái và đàng hoàng như lá tre. Mặc dù hiện đã ngừng kinh doanh, nó được nhớ đến như rượu sake địa phương của Namegata.

"Azuma Takenoha" là một thương hiệu khác được ủ bởi Takenoha Shuzo. Được đặt tên nhấn mạnh tính vùng miền là Takenoha của "Azuma no Kuni (Kanto)", đó là một cách đặt tên nhấn mạnh tính vùng miền nhiều hơn. Tại vùng đất Namegata, nơi phát triển rực rỡ với giao thông đường thủy trên hồ Kasumigaura, nó được yêu thích như một loại rượu sake âu yếm cuộc sống của người dân địa phương. Hiện đã ngừng kinh doanh, tên của nó vẫn là một phần của lịch sử ủ rượu sake trong khu vực.

"Okabe" là một thương hiệu đại diện khác của Okabe Gomei, mang tên của gia đình sáng lập. Đây là một dòng sản phẩm chuyên thể hiện thổ nhưỡng bằng cách kết hợp giữa truyền thống và đổi mới. Nó được ủ bằng các phương pháp đặc biệt, chẳng hạn như trồng lúa hợp tác với nông dân địa phương và tự mình ủ rượu bởi chủ sở hữu xưởng rượu. Nó có hương vị sâu sắc phản ánh khí hậu của Hitachiota.

"Komonbayashi" là một thương hiệu kỷ niệm vùng đất gắn liền với Mito Komon (Chúa công Tokugawa Mitsukuni). Nó được đặt tên theo thực tế là Seizanso, nơi Chúa công Mitsukuni nghỉ hưu, nằm ở thành phố Hitachiota. Nó chứa đựng mong muốn trân trọng lịch sử và văn hóa địa phương của Okabe Gomei, và cũng được ưa chuộng như một món quà lưu niệm khi đi tham quan. Nó có cảm giác sảng khoái trong miệng và hương vị bổ sung cho các món ăn.

"Honaigo" là một thương hiệu hình dung phong cảnh nông thôn của Hitachiota, một ngôi làng (Sato / Go) nơi những bông lúa (Ho) chín. Nó chứa đựng lòng biết ơn đối với thiên nhiên phong phú của lưu vực sông Sato và gạo được trồng ở đó. Sử dụng gạo và nước địa phương chất lượng cao, nó được hoàn thiện với hương vị đơn giản và nhẹ nhàng khiến bạn cảm thấy nỗi nhớ quê hương. Đó là một loại rượu sake địa phương an ủi âu yếm những đồ uống buổi tối hàng ngày.

"Hirusagari no Rendezvous (Hẹn hò vào buổi chiều)" là một thương hiệu thể hiện một cách thưởng thức rượu sake mới do Okabe Gomei đề xuất. Nó hình dung một khung cảnh bình thường như tận hưởng nhàn nhã vào buổi chiều của một ngày nghỉ. Nó có hương vị nhẹ và trái cây thân thiện với các lớp người mới bắt đầu uống rượu sake. Với cách đặt tên và thiết kế nhãn độc đáo, đây là một chai rượu tô điểm thêm màu sắc cho cuộc sống hàng ngày.

"Akudaikan (Quan huyện độc ác)" là một thương hiệu có tác động nổi bật, lấy cảm hứng từ nhân vật phản diện quen thuộc trong các bộ phim truyền hình cổ trang. Nó chứa đựng sự vui tươi và hài hước độc đáo của vùng đất gắn liền với Mito Komon. Trái ngược với sự dữ dội của cái tên, bên trong là rượu sake đích thực được ủ cẩn thận bởi Okabe Gomei. Đó là một chai rượu thời sự làm sôi động nơi này như một bữa tiệc hoặc món quà.