Umeda Shuzojo

Umeda Shuzojo là một xưởng rượu được thành lập vào năm 1916 (Taisho 5), nằm ở quận Funakoshi ở phía đông thành phố Hiroshima.
Sử dụng nước ngầm (nước mềm) chảy từ 60 mét dưới lòng đất từ núi Iwataki, sừng sững phía sau xưởng rượu, họ đang nấu rượu sake với cam kết sử dụng gạo sake được sản xuất tại tỉnh Hiroshima.
Là xưởng rượu sake duy nhất còn lại ở quận Funakoshi, nơi từng thịnh vượng với nghề nấu rượu sake, họ tiếp tục theo đuổi "rượu sake ngon" phù hợp với bàn ăn hiện đại trong khi vẫn bảo vệ truyền thống.