Mutemuka

Công ty TNHH Mutemuka được thành lập vào năm 1893 và có xưởng rượu tại Taisho, thị trấn Shimanto, ở thượng nguồn sông Shimanto.
Tên công ty "Mutemuka" thể hiện thái độ chân thành của người sáng lập đối với việc nấu rượu sake, có nghĩa là "không tô điểm, không phô trương và làm bằng tay trần". Trong một môi trường thiên nhiên phong phú được ban tặng bởi dòng suối trong vắt sông Shimanto, xưởng nấu rượu sake thủ công sử dụng gạo do nông dân hợp đồng địa phương trồng, cũng như rượu shochu hạt dẻ "Dabada Hiburi".