Kinmon Shuzo

Kinmon Shuzo là một xưởng rượu lịch sử được thành lập vào năm 1835 (Tenpo 6) vào cuối thời kỳ Edo. Nằm ở Aoyagi, thành phố Toride, được ban phước bởi nguồn nước phong phú của hệ thống sông Tone, nó tiếp tục bảo vệ các truyền thống kiểu cũ.
Thương hiệu đại diện "Kinmon" có nguồn gốc từ cái tên "Kinzaemon" được các chủ gia đình kế tiếp sử dụng. Tại Toride, nơi từng thịnh vượng như một thị trấn bưu điện trên Mito Kaido, đây là một loại rượu sake địa phương đã bước đi cùng văn hóa ẩm thực địa phương.
Hiện tại, họ đang ủ rượu cẩn thận với một hệ thống nhỏ tập trung vào gia đình, và tiếp tục cung cấp rượu sake với hương vị thân thiện được người dân địa phương yêu thích.