Akita Shurui Seizo, nhà sản xuất rượu "Takashimizu", là một nhà sản xuất quy mô lớn hàng đầu được hình thành từ sự hợp nhất của 12 xưởng rượu truyền thống tại Akita.
Họ sử dụng nước suối cực mềm (độ cứng 35,7) từ giếng Takashimizu mang tính lịch sử, kế thừa những kỹ thuật bậc thầy của phường hội Sannai Toji.
Tận tâm với gạo và nước cao cấp của Akita, họ tượng trưng cho độ tin cậy của rượu sake Akita, mang đến hương vị sạch sẽ và nhất quán trên khắp Nhật Bản.