秋田酒类制造是位于秋田市的“高清水”酒造，是由12家酿酒世家联合组建的代表秋田的大型酿酒厂。
酿造用水采用硬度仅为35.7的超软水“高清水”涌泉，将名震天下的山内杜氏传统技艺传承至今。
坚持使用秋田优质的大米与水源，稳定地向全国提供口感清甜的本地美酒，是秋田清酒值得信赖的象征。