Thương hiệu

Watari Togoro là một thương hiệu thừa hưởng truyền thống của một trong những xưởng rượu tạo nên Ichinokura. Nó có một cái tên gợi nhớ đến lịch sử và văn hóa của khu vực.

"Tanzan" (Đan Sơn) là thương hiệu chủ lực chứa đựng sự tự tin và niềm đam mê đối với hạt gạo được tự tay vun trồng trên nền đất trù phú của Kameoka, Kyoto. Vị umami thuần khiết của gạo từ nông nghiệp tự nhiên gặp gỡ nguồn nước giếng phun trào từ lòng đất tĩnh lặng, tạo nên một hương vị sâu lắng và mềm mại trong một sự trong trẻo đầy khí chất. Vừa giữ gìn truyền thống, chất rượu tinh tế hòa quyện với ẩm thực hiện đại giúp điểm tô phong phú cho bữa ăn hàng ngày và lay động ngũ quan một cách dễ chịu. Chứa đựng lòng biết ơn đối với thiên nhiên Kameoka, đây là dòng sake để con người cảm nhận sức sống của đất mẹ bằng cả năm giác quan.

"Tanba Shizuku" (Giọt lệ Tamba) là thương hiệu chủ lực của Sansei Shuzo, kết tinh ân huệ từ thiên nhiên trong lành vùng Tanba vào từng giọt rượu. Những hạt lúa rượu thượng hạng được đất mẹ Tamba nuôi dưỡng cùng nguồn nước trong lành phun trào từ những dãy núi mù sương vùng Tamba hòa quyện vào nhau, tạo nên sự cân bằng tuyệt vời giữa vị ngọt mềm mại của gạo và hậu vị sắc sảo. Đặc trưng của rượu là hương vị tươi mới, mang lại cảm giác như luồng gió mát lành vùng Kyotanba và sức mạnh của nền đất trù phú đang lướt qua cổ họng ngay từ ngụm đầu tiên. Chất rượu không hề phô trương nhưng mang lại sự thỏa mãn chắc chắn, là giọt rượu chứa đựng linh hồn Kyotanba luôn đồng hành cùng tâm tình người thưởng thức từ bữa cơm chiều hàng ngày đến những buổi chuyện trò quan trọng.

Nanashimizu là một trong những thương hiệu được ủ bởi Hasamaya Shuzo Store, có tên thể hiện sự tinh khiết của nước Kurihara.

"Aya Komachi" (Quận Chúa Vùng Aya) là thương hiệu Junmai đại diện cho Wakamiya Shuzo, mang cái tên gợi nhớ lịch sử tơ tằm vùng Ayabe cùng một vẻ đẹp mềm mại. Vị umami của hạt gạo được nuôi dưỡng từ vùng đất phì nhiêu Ayabe được khai thác tỉ mỉ bằng nguồn nước thần thánh Miyamizu của ngôi đền Wakamiya cổ kính, mang đặc trưng là vị ngọt dịu dàng của gạo và hậu vị sảng khoái tan nhanh. Hương vị của rượu chính là phong cảnh sơn thủy hữu tình của vùng Ayabe. Không hào nhoáng nhưng bền bỉ, đây chính là người bạn tốt nhất đồng hành cùng cuộc sống hàng ngày mà người ta có thể uống mãi không chán. Hãy thưởng thức một giọt rượu trong trẻo tràn đầy tình yêu sâu nặng dành cho Ayabe.

Asao là một thương hiệu được ủ bởi Hasamaya Shuzo Store, được đặt theo tên của Hara Asao, một nhà thơ địa phương. Nó là một loại rượu sake hình dung thế giới quan đầy đam mê và tinh tế trong các bài thơ của bà.