Thương hiệu Sake
ở Shimane

"Ogai" là một loại rượu sake đặc biệt được đặt theo tên của Ogai Mori, một nhà văn vĩ đại sinh ra ở Tsuwano. Chúng tôi nhắm đến một hương vị trang nhã và cốt lõi, giống như tiểu thuyết của Ogai. Đó là một loại rượu sake khô tanrei sảng khoái và thể hiện giá trị thực sự của nó bằng cách thưởng thức nó trong các bữa ăn. Đó là một chai bạn muốn nếm thử trong khi suy nghĩ về lịch sử và văn hóa của Tsuwano.

"Rihachi" là thương hiệu hàng đầu của Tanabe Takeshita Shuzo, được đặt theo tên của người đứng đầu gia đình Takeshita, "Rihachi Takeshita." Nó đã có một màn ra mắt ấn tượng, với lần ủ đầu tiên, "Test Brewing" (Shikenjozo), giành giải vàng cao nhất trong một cuộc thi. Nó có hương thơm giống như xạ hương sảng khoái và cảm giác miệng tươi mát với một chút sủi bọt. Đó là một hương vị tinh tế không có hương vị linh tinh, truyền tải thẳng vị umami của gạo. Đó là một kiệt tác đáng chú ý dẫn đầu nền tảng rượu sake của kỷ nguyên mới.

"Horoyoi" là một thương hiệu truyền thống của Aoto Shuzo đã được yêu thích tại địa phương ở Yasugi trong một thời gian dài. Nó có hương vị nhẹ nhàng và êm dịu nép mình vào đồ uống buổi tối hàng ngày. Là một vai phụ nổi tiếng không biết mệt mỏi khi uống và làm nổi bật hương vị của món ăn, nó là một sự tồn tại không thể thiếu cho bàn ăn địa phương.

"Gegege no Fuufushu" là rượu sake được sinh ra từ mối liên hệ rằng nơi sinh của Nunoe Mura, vợ của Shigeru Mizuki, tác giả của bộ truyện tranh "Gegege no Kitaro", nằm ở thành phố Yasugi. Đó là một bộ rượu sake Junmai Ginjo và rượu sake Junmai, và các nhân vật như Kitaro được vẽ trên nhãn. Nó phổ biến như một món quà lưu niệm hoặc quà tặng, và bạn có thể thưởng thức không chỉ tính thời sự mà còn cả hương vị đích thực.

"Nishiki" là một thương hiệu với một khái niệm mới được sinh ra khi Miyakonishiki Shuzo khởi động lại như một nhà máy bia hoàn toàn Junmai. Tương tự như cách cây bén rễ trong lòng đất và thêm các vòng sinh trưởng, nó chứa đựng mong muốn trở thành rượu sake được yêu thích trong một thời gian dài. Sử dụng gạo sake sành điệu từ tỉnh Shimane, họ theo đuổi một hương vị rõ ràng và hiện đại. Đó là một loại rượu sake Junmai tinh tế, nơi bạn cũng có thể thưởng thức kết hợp với thức ăn.

"Kairyu" là thương hiệu hàng đầu của Sekishu Shuzo. Nó chứa đựng mong muốn trở thành một loại rượu sake mạnh mẽ như rồng và trở thành người tiên phong. Nó là một loại rượu sake khô đặc trưng bởi một cơ thể vững chắc và dư vị giòn. Hương vị chắc chắn không bị sụp đổ ngay cả khi lạnh hoặc nóng rất hợp với các món ăn địa phương có hương vị mạnh.