Thương hiệu Sake
ở Nagasaki

Việc làm rượu sake Nagasaki thường sử dụng "Yamada Nishiki", với một số nhà máy sử dụng Yamada Nishiki trồng tại địa phương ở Nagasaki. Một số nhà máy rượu lựa chọn cẩn thận các loại gạo sake khác nhau mỗi năm để ủ, thể hiện sự tận tâm với gạo. Vùng Shimabara có nguồn tài nguyên nước được ưu đãi từ hệ thống núi Unzen. Một số nhà máy sử dụng "Nước suối Shimabara", phun ra trong đợt phun trào của núi Unzen-Fugen, làm nước ủ. Rượu sake ủ bằng loại nước này cho phép bạn thưởng thức sự phong phú vừa phải và mùi hương đầy đặn của gạo. Rượu sake Nagasaki có nhiều hương vị phù hợp với văn hóa ẩm thực đa dạng. Đặc biệt phản ánh văn hóa ẩm thực giàu hải sản của Nagasaki, nhiều loại rượu sake khác nhau được sản xuất.