Thương hiệu Sake
ở Aomori

"Sugidama" là dòng rượu Ginjo Junmai được đặt tên theo quả cầu lá thông (sugidama) - biểu tượng truyền thống của các xưởng rượu. Đây là một tuyệt phẩm mang lại sự cân bằng hoàn hảo giữa hương và vị, mang lại cảm giác uống mượt mà, có thể thưởng thức theo kiểu uống lạnh hoặc nóng. Rượu mang vị nhã nhặn, tôn vinh trọn vẹn vị umami của hạt gạo.

"Tonami no Sakura" là một trong những dòng thương hiệu của Công ty TNHH Momokawa.

"Hayakaze" là một trong những dòng thương hiệu của Công ty TNHH Momokawa.

"Momokawa" là thương hiệu bắt nguồn từ việc được nấu bằng nguồn nước trong vắt của sông Momoishi (nay là sông Oirase). Đây là một trong ba thương hiệu chính của Momokawa, được tôn vinh là dòng "Momokawa" đậm đà, bên cạnh dòng "Nebuta" sắc sảo và dòng "Sugidama" thơm ngon.

"Towada Bijin" là một trong những dòng thương hiệu của Morita Shobe.

"Shichiriki" là dòng Junmai Ginjo được nấu hoàn toàn bằng gạo Hana-omoi - loại gạo được lai tạo từ Yamada Nishiki và Hana-fubuki. Từng đạt giải Vàng tại Hội nghị Giám định Rượu mới toàn quốc và giải Kura Master tại Pháp, dòng rượu này đặc trưng bởi hương thơm lộng lẫy và vị đậm đà sâu lắng. Rượu chỉ được bán thông qua "Nana no Kai" - nhóm gồm 7 cửa hàng kinh doanh rượu tại thành phố Aomori.

"Komaizumi" có nghĩa là "suối nguồn (izumi) của ngôi làng nuôi ngựa (koma)", đặt tên theo niềm tự hào của vùng Shichinohe - nơi nổi tiếng là vùng đất nuôi ngựa. Rượu được nấu bằng nguồn nước tan từ tuyết êm đềm của dãy núi Higashi-Hakkoda, gọi là "nước ngầm sông Takase".

"Sakuta" có nguồn gốc từ loại gạo Reimei do ông Sakuta - một nông dân tâm huyết ở vùng Sakuta dưới chân núi Hakkoda - canh tác bằng dòng nước trong xanh của sông Sakuta. Rượu hiện là dòng Tokubetsu Junmai làm từ gạo Hana-fubuki (giống gạo cải tiến từ Reimei), mang vị Junmai hài hòa giữa sự thanh thoát và đậm đà, là dòng rượu lý tưởng để tôn vinh hương vị các món ăn.

"Ichino-uma" là một trong những dòng thương hiệu của Morita Shobe.