Marcas

A marca principal da Shimaoka Shuzo, sendo sinônimo do jizake artesanal de Gunma. Produzido através do método tradicional Yamahai (estilo Kimoto), é envelhecido por um a dois anos antes do envio. Caracteriza-se por aromas doces de baunilha e mel, com uma profundidade de sabor derivada do próprio arroz. Harmoniza-se perfeitamente com refeições e pode ser apreciado tanto gelado quanto quente, sendo um favorito absoluto para o dia a dia.

Uma marca da série "Yume Uchu" (Universo dos Sonhos), representando um dos rótulos singulares oferecidos pela Imai Shuzoten.

Incluída na linha de produtos como "Fuji Shinryu", esta marca apresenta um motivo de dragão auspicioso, simbolizando boa fortuna.

Uma das marcas principais da Imai Shuzoten, conhecida como "Joshu Kazemakase", caracteriza-se por um paladar suave e refinado. O nome expressa a ideia de "Deixar ao Vento", evocando uma experiência de degustação livre e agradável como uma brisa natural.

Uma marca nomeada em homenagem ao distrito de Nitta em Ota, refletindo a beleza natural e o patrimônio histórico da região.

Uma marca secundária da Bunbuku Shuzo; seu nome traduz a ideia da "determinação de um homem", representando um espírito forte e dedicado.

A marca principal nomeada em homenagem à lenda de Tatebayashi "Bunbuku Chagama", simbolizando o compartilhamento da felicidade. Caracteriza-se por um sabor rico e nítido, meticulosamente concebido como um saquê de acompanhamento que combina com uma vasta gama de pratos. Cada garrafa é cuidadosamente produzida através de métodos tradicionais, incluindo a lavagem manual minuciosa do arroz.

A marca principal da Ryujin Shuzo, nomeada para evocar a imagem do degelo cristalino que flui das planícies de Oze. A linha consiste quase inteiramente de Junmai Daiginjo premium (polido a 50%), oferecendo qualidade excepcional a um preço acessível. Oferecem uma gama diversificada de produtos usando variedades de arroz como Yamada Nishiki, Omachi e Aiyama, com edições limitadas sazonais e Namazake sendo particularmente populares. Caracteriza-se por um belo equilíbrio entre aromas frutados e florais e uma doçura suave e cativante.

Ostentando o mesmo nome que a adega, esta marca simboliza a água requintada do "Poço de Ryujin" que brota sob as instalações.

Uma marca contemporânea produzida exclusivamente a partir da variedade de arroz "Maikaze" cultivado em Gunma. O KIYOMIZU 50 apresenta uma taxa de polimento de 50% e um teor alcoólico de 16%, apresentado em uma garrafa de 750ml. Como um saquê com data de safra, oferece a oportunidade única de explorar as variações sutis no perfil de sabor de um ano de colheita para o outro.

Um saquê vintage feito com arroz 100% Gohyakumangoku de Niigata, simbolizando o renascimento da adega. Apresenta um final nítido e um perfil rico em umami e harmonioso. Para realçar a sua elegância, é apresentado numa garrafa de estilo Borgonha com rolha de cortiça e é melhor apreciado numa taça de vinho, onde a sua tonalidade radiante de amarelo-ouro envelhecido também pode ser apreciada.

Um saquê de estilo Honjozo com um nome que significa "vencer (uma eleição ou prêmio)", o que o torna extremamente popular como uma bebida celebrativa para tais eventos. Sua conotação auspiciosa torna-o uma escolha favorita para diversas cerimônias e presentes formais.

Nomeado em homenagem ao Castelo de Hirai, a antiga residência do clã Kanto Kanrei Uesugi que ficava em Fujioka há mais de 560 anos. Este Junmai Ginjo seco é propositalmente elaborado para complementar refeições, celebrando o rico legado histórico da região.

Um saquê Daiginjo envelhecido por mais de 10 ou até 20 anos, caracterizado pela profunda complexidade que apenas a maturação de longo prazo pode proporcionar. Oferece um perfil suave e complexo de aromas e sabores que evoluem lindamente com o tempo.

Uma marca exclusiva criada pelo produtor de 6ª geração, conhecida pelo seu aroma vibrante e frutado, sensação suave na boca e umami robusto. O nome "Ruka" foi escolhido entre os possíveis nomes para o próprio filho do produtor, refletindo um desejo sincero de cultivar esta marca com o máximo cuidado.

Nomeado em homenagem à "Pedra Samba" (Sambaseki), um tipo famoso de pedra de paisagismo produzida em Fujioka (antiga vila de Onishi). A produção da marca foi assumida pela Matsuya Shuzo, garantindo a sobrevivência deste rótulo tradicional.

A marca principal da Takai Co., Ltd., nomeada em homenagem ao General Iwao Oyama, um proeminente herói da era Meiji. Produzido com a água subterrânea de Ayukawa, caracteriza-se por um perfil de sabor que equilibra poder robusto com delicadeza refinada.

Um saquê local de Gunma (Joshu) nomeado em homenagem às ameixeiras de inverno que florescem no frio. Caracteriza-se por um sabor composto, limpo e elegante.

Uma marca nomeada em homenagem ao título hereditário do chefe da família Takai, representando a tradição e o patrimônio de longa data da adega.

Esta marca não está mais em produção devido ao encerramento da adega.