Marcas

"Miya no Shiratama" é uma marca elegante e misteriosa nomeada com a imagem de uma gema branca pura (shiratama) dedicada a lugares sagrados como santuários. É caracterizado por um sabor claro sem sabores estranhos, tecido pela tecnologia da Heiwa Nishiki Shuzo cultivada ao longo de 175 anos de história e a água clara de Kawabe-cho. É um saquê puro que você deseja provar com calma.

"Kinsen" é a marca representativa da Heiwa Nishiki Shuzo desde a sua fundação, nomeada após a nascente atrás da vinícola. Produzido usando habilidades tradicionais e água local abundante em uma vinícola designada Propriedade Cultural Tangível Registrada que vigiou mais de 175 anos de história. É o rosto da vinícola, transmitindo o espírito da boa e velha produção de saquê para o presente. Tem um sabor profundo onde o peso da história e as bênçãos da natureza se harmonizam.

"Enku" é uma marca nomeada após Enku Shonin, um monge do período Edo que esculpiu até 120.000 estátuas budistas em sua vida e deixou muitas pegadas na região de Mino. Buscando um sabor profundo e profundo para expressar a espiritualidade simples e poderosa dos Budas Enku. É um saquê altamente espiritual que respeita a história e a cultura local e fala silenciosamente ao coração do bebedor.

"Gujo Odori Odori Menjo" é uma marca com o tema do evento tradicional "Gujo Odori", que é uma Importante Propriedade Cultural Folclórica Intangível do país. O rótulo é projetado com o "Odori Menjo" (certificado de dança) emitido pela sociedade de preservação. A energia de Gujo Odori que aquece as noites de verão e o orgulho da região são colocados no saquê. É um saquê local rico em cor local que você deseja desfrutar com a memória persistente da noite em que dançou.

"Hanamikura" é uma marca nomeada quando a Hakusen Shuzo fez um novo começo visando melhorar a qualidade do saquê. O nome, fundindo a beleza das flores e a tradição da vinícola, coloriu uma página da história da Hakusen Shuzo. Embora agora esteja unificado em "Kuromatsu Hakusen" novamente, é uma marca lembrada como prova da evolução e desafio da vinícola.

"Kuromatsu Hakusen" é uma marca tradicional da Hakusen Shuzo que tem sido amada por muito tempo desde o início da produção em 1899 (Meiji 32). Depois de ser temporariamente nomeada "Hanamikura", é amada novamente sob este nome. Produzido com a água clara de Kawabe-cho e as habilidades de mestres herdadas do período Edo, o saquê é caracterizado por um sabor profundo que você nunca se cansa. É um saquê local reconfortante essencial para mesas de jantar locais.

"Hatsumidori" é uma marca tradicional que a Okuhida Shuzo protege há 300 anos. No período Edo, o nome foi concedido pelo senhor do domínio Owari como "Saquê de uma aldeia de montanha cercada por água e vegetação". Usando água clara bombeada da confluência do rio Hida e do rio Maze e o local de Gifu "Hidahomare". Por favor, desfrute do sabor refrescante e profundo tecido pelo clima do histórico "Hida Kaido Kanayama-juku" e as habilidades de mestres cervejeiros qualificados.

"Seikatsu no Gara" é uma marca de saquê diária da Okuhida Shuzo com o objetivo de se misturar naturalmente na vida cotidiana. Contém o desejo de estar perto da vida das pessoas de Hida e colorir ricamente a mesa de jantar. Embora tenha qualidade confiável nutrida por 300 anos de tradição e água subterrânea de riachos claros, é uma garrafa perfeita para bebidas noturnas diárias com um sabor que você nunca se cansa e um preço acessível.

"Gassho-zukuri" é uma marca que simboliza a arquitetura tradicional e a cultura de Hida, inspirada na aldeia Gassho-zukuri de Shirakawa-go, Patrimônio Mundial. A cidade de Gero, onde a Okuhida Shuzo está localizada, também tem a Aldeia Gassho, que está profundamente conectada aos recursos turísticos locais. O sabor nutrido pela natureza e história de Hida faz você sentir o calor e a nostalgia como uma velha casa popular, e é uma garrafa transmitindo a profundidade da cultura japonesa.

"Okuhida" é uma marca representativa confiante com o nome da vinícola. Produzido cuidadosamente usando técnicas tradicionais com 300 anos de história e "Hidahomare" da Prefeitura de Gifu em uma vinícola localizada na confluência do rio Hida e do rio Maze, uma terra rica em água e vegetação. O sabor poderoso, porém claro, produzido pelo ambiente natural severo, mas bonito, de Okuhida é exatamente o clima de Hida em si.

"Su-ma-su-ma" é um saquê espumante com um nome único que significa "em cada canto" no dialeto de Hida. É caracterizado por uma sensação refrescante estourando em cada canto da boca e a suave doçura do próprio arroz. É um saquê de nova sensação que pode ser apreciado como um brinde como champanhe. Fácil de combinar com qualquer prato, colore vividamente a cena da festa.

"Hidahomare" é um saquê Junmai que usa 100% da única variedade de arroz de produção de saquê da Prefeitura de Gifu, "Hidahomare", permitindo que você prove o clima de Hida em si. Produzido com água subterrânea limpa das Montanhas Hida, o umami gordo do arroz e o acabamento nítido se harmonizam. É uma garrafa perfeita como saquê para as refeições, que pode ser apreciada gelada ou aquecida. Por favor, aproveite totalmente as bênçãos da natureza em Hida.

"Tenryo" é a marca principal da Tenryo Sake Brewery, ostentando uma história de mais de 340 anos. Usando água subterrânea das Montanhas Hida e arroz de saquê "Hidahomare", tem um sabor ortodoxo onde o clima de Hida e as técnicas tradicionais vivem. O saquê Daiginjo foi selecionado como um saquê de bordo para a Primeira Classe da JAL, e seu aroma deslumbrante e umami claro o tornam uma joia adequada para dias ensolarados especiais.

"Mataroku" é uma marca limitada que simboliza a história da família Uenoda, a família fundadora da Tenryo Sake Brewery, e sua profunda conexão com a região de Omi (atual Prefeitura de Shiga). Os caracteres no rótulo são da proprietária da 7ª geração, cheios de respeito pelos laços familiares e tradição. Fornecido como um item sazonal e de quantidade limitada, é uma garrafa altamente rara. É um saquê que você quer provar lentamente enquanto sente o romance histórico.

"Hinoya" é uma marca especial com o nome do fundador da Tenryo Sake Brewery, "Sahyo Hinoya", que pode ser considerada um retorno à origem. Transmite o espírito da época de fundação, onde a alma dos comerciantes de Omi e a natureza de Hida se fundiram, para o presente. Produzido sazonalmente e em quantidades limitadas, este saquê apresenta um design de rótulo pela proprietária da 7ª geração, combinando dignidade e calor. Por favor, desfrute do sabor profundo que faz você sentir o peso da história.

"W" é uma marca inovadora com três significados: Watanabe (Watanabe Sake Brewery), World (Mundo) e Warai (Riso). Unifica especificações como taxa de polimento de arroz e levedura, expressando diferenças de sabor apenas através de diferenças nas variedades de arroz de saquê. Projetado para permitir que você aproveite diretamente a individualidade de diversos arrozes de saquê, propõe novas maneiras de desfrutar de saquê e traz sorrisos para pessoas em todo o mundo.

"Irootoko" é um Junmai Daiginjo nascido de um pedido único: "Faça o saquê mais bonito que embriaga as mulheres no melhor clube de anfitriões". Polindo Yamada Nishiki a 45%, realiza um aroma deslumbrante, doçura semelhante ao mel e uma sensação na boca suave como seda. É um saquê enfeitiçante que embriaga a mente e o corpo, comparável ao champanhe premium e ao vinho fino.

"Horai" é a marca representativa da Watanabe Sake Brewery, derivada do lendário paraíso "Mt. Horai", onde se diz que eremitas imortais vivem. Com o objetivo de ser a "vinícola com mais sorrisos no Japão", é produzida com o clima e a humanidade de Hida. Mantendo o sabor tradicional, é caracterizada por uma qualidade de saquê quente que faz o bebedor sorrir. É um saquê que traz momentos felizes para ocasiões comemorativas e mesas de jantar diárias.

"Dahiryu" é uma marca poderosa e solene inspirada no dragão à espreita nas montanhas profundas de Hida. Utilizando as técnicas tradicionais da Watanabe Sake Brewery, expressa uma nitidez como um dragão subindo ao céu e uma riqueza profunda como a terra. É uma garrafa satisfatória que faz você sentir o mistério e a energia da natureza em Hida.

"Hida no Dobu" é um saquê Nigori muito popular recriando o sabor secreto tratado no "Festival Doburoku" no Patrimônio Mundial de Shirakawa-go. Cerca de 5,4 trilhões de leveduras estão vivas em 1,8 litros, caracterizados por concentração avassaladora e textura cremosa. Com um sabor rico como "comer" em vez de "beber", cativa fãs em todo o país.