Marcas

"Hatsuuguisu" é uma marca histórica que representa a Kiuchi Jozo. Nomeado após o rouxinol dos arbustos (uguisu) que anuncia a chegada da primavera, tem sido amado como um saquê para beber no início da primavera. Produzido no frio severo de Saku, caracteriza-se por um sabor seco e nítido.

"Miyama no Uta" é uma marca produzida imaginando as belas montanhas de Saku, ideal para bebidas noturnas diárias. Usando arroz de saquê cultivado localmente, você pode desfrutar do umami do arroz e um sabor residual refrescante. É atraente pelo seu sabor rústico e suave que pode ser bebido deliciosamente em uma ampla gama de temperaturas, do frio ao quente.

"Akane Sasu" é uma marca premium criada para comemorar o 100º aniversário da fundação, insistindo em arroz cultivado organicamente. Com um nome que evoca o "belo pôr do sol de Saku", o aroma magnífico como fruta e o sabor rechonchudo se harmonizam. É uma jóia ostentando alta qualidade que tem um histórico de ser adotada na primeira classe internacional da ANA.

"Kame no Umi" é a marca representativa herdando a tradição da Tsuchiya Shuzoten desde a sua fundação. Usando água contendo minerais moderados e arroz de saquê cultivado localmente, ele percebe um aroma rico e sabor equilibrado. Há uma programação que pode ser apreciada em uma ampla gama de cenas, desde saquê de refeição diária até saquê de brinde para dias especiais.

"Sawanohana" é a marca representativa que a Tomono Shuzo produz visando a "estrada real do saquê de refeição". Mesmo que não seja chamativo, eles buscam uma qualidade de saquê que acompanha as refeições e se torna agradável a cada copo. Caracteriza-se por um sabor transparente onde a água de alta qualidade e o umami do arroz se harmonizam.

"Beau Michelle" (Michelle) é um saquê de nova sensação produzido enquanto tocava Beatles para ele. Com um baixo teor alcoólico de 9%, caracteriza-se por um sabor frutado agridoce como o vinho branco. É fácil de beber para iniciantes em saquê e mulheres, e é recomendado apreciá-lo gelado em uma taça de vinho.

"Raiden" é uma marca nomeada após Raiden Tameemon, um famoso lutador de sumô no período Edo da cidade local de Saku. Expressando um sabor poderoso, mas flexível, é finalizado em uma qualidade de saquê onde você pode sentir firmemente o umami do arroz. Coroado com o nome de um herói local, é produzido com orgulho e gratidão à região.

"Shinshu Kirei" é a marca representativa nomeada com o desejo de longevidade da cervejaria, inspirada no ditado "Grous vivem 1.000 anos, tartarugas 10.000 anos". Caracteriza-se por um sabor moderno e sofisticado onde aroma magnífico, doçura transparente e bela acidez se harmonizam. Ostentando popularidade a tal ponto que se diz ser difícil de obter, fascina muitos fãs com sua bela qualidade de saquê.

"Wadaryu Tosui" é a marca de pico mais alto na qual o proprietário da cervejaria derrama sua paixão. O nome foi cunhado "Tosui" ao quebrar o caractere "Sumi" do nome do proprietário Sumio Wada. Usando arroz de saquê cultivado por contrato de alta qualidade, caracteriza-se por um sabor profundo e aroma elegante produzido cuidadosamente à mão.

"Wadaryu" é uma marca clássica que tem sido amada localmente por muitos anos. Caracteriza-se por um sabor refrescante que você nunca se cansa de beber, ideal para bebidas noturnas diárias. É popular como um saquê de refeição versátil que pode ser apreciado tanto frio quanto quente.

"Go" é uma marca com um novo conceito criado em cooperação com um grupo de jovens lojas de bebidas locais e a cervejaria. Significando "reciprocamente", visa o saquê onde fabricantes, vendedores e bebedores podem se aprimorar mutuamente e desfrutar. É atraente pelo seu sabor fresco e frutado e uma programação diversificada que muda a cada estação.

"Kanchu Sonshinraku" é uma marca com sabor tradicional, que significa "Há verdadeira alegria no prazer de beber saquê". Caracteriza-se por um sabor suave e profundo que traz totalmente o umami do arroz. É uma jóia para conhecedores que você quer desfrutar tomando seu tempo.

"Fukumuryo" é a marca representativa derivada de "Fukuju Kai Muryo" no Sutra Kannon, com o desejo de que "fortuna infinita visite o bebedor". Tem um sabor que você nunca se cansa de beber, onde a nitidez refrescante e o umami do arroz são equilibrados harmoniosamente. Um saquê local que tem sido amado por muito tempo em Ueda local, onde a tradição de 300 anos de fundação respira.

"Meiho Kikuzakari" é um saquê para beber à noite que tem sido amado localmente por muito tempo. Nomeado com o desejo de que "a alegria prospere por muito tempo", caracteriza-se por um sabor suave que cura o cansaço diário. É um saquê de refeição versátil que você nunca se cansa de beber, agradável tanto frio quanto quente.

"Kokuyo" é uma marca nomeada após a água ultra macia "Água Kokuyo" que brota do Passo Wada. Ao usar água com a suavidade surpreendente de dureza 0,95, eles alcançaram uma sensação na boca tão suave quanto a seda e surpreendentemente gentil. É um saquê de arroz puro especial caracterizado por um sabor claro e delicado que maximiza a bondade da própria água.

"Kanae" é uma marca de distribuição limitada desenvolvida em cooperação com três lojas especializadas em saquê local em todo o país e a cervejaria. Foi nomeado "Kanae" (vaso tripé) com o desejo de que os corações das três partes: "fabricante, vendedor e bebedor" se comunicassem. É um saquê de grande reputação com um equilíbrio requintado de suavidade na boca trazida pela água ultra macia, umami suave e nitidez refrescante.

"Shuho Kikuzakari" é uma linha de saquê premium dentro da marca Kikuzakari que é particularmente exigente em ingredientes e métodos de fabricação. Persegue um sabor refrescante e elegante que evoca as belas montanhas de Shinshu. Entrega um sabor de grau superior que colore presentes e mesas de jantar festivas.

"Ryozanpaku" é uma marca satisfatória nomeada com o objetivo de ter uma qualidade de saquê saudável e masculina. Caracteriza-se por um sabor robusto e poderoso onde a acidez firme e o umami se harmonizam. Combina bem com pratos de carne e pratos de sabor forte, demonstrando presença marcante como saquê de refeição.

"Sanadamaru no Sato" é um saquê limitado à região nomeado após o clã Sanada, senhores da guerra Sengoku associados à cidade de Ueda. A força que evoca a armadura vermelha de Sanada e a gentileza nutrida pelo clima local de Ueda coexistem. Esta é uma garrafa popular como lembrança que você quer provar enquanto pensa no romance histórico.

"Takizawa" é uma marca premium na qual a cervejaria aposta seu orgulho, nomeada em homenagem ao famoso Toji Masahide Takizawa que lançou as bases da Shinshu Meijo. Caracteriza-se por um sabor seco com transparência transbordante e final nítido nascido de habilidades que conhecem profundamente as características da "Água Kokuyo". O sabor perfumado e sofisticado é ideal não apenas como saquê de refeição, mas também para cenas onde você aprecia o próprio saquê.