Marcas

"Yamakawaryu" é uma marca criada com pensamento livre que não está presa a convenções. Não preso à sabedoria convencional da produção de saquê, persegue o método de fermentação ideal de acordo com a condição do arroz e o clima naquele momento. Portanto, caracteriza-se por diferentes sabores e expressões dependendo do ano, e está ganhando popularidade como saquê onde você pode desfrutar de um encontro único na vida.

"Sakaya no Nyobo no Nusumizake" (Saquê Roubado pela Esposa da Loja de Bebidas) é uma marca que é tema de conversa por seu nome único e qualidade confiável. Foi criado com o conceito de "saquê tão delicioso que a esposa de uma loja de bebidas gostaria de se esconder e bebê-lo secretamente". O aroma frutado e a doçura, e a acidez nítida são primorosamente harmoniosos, tornando-o fácil de beber e amigável, recomendado para mulheres e iniciantes em saquê.

"Umenishiki" é a marca principal da Umenishiki Yamakawa, conhecida em todo o país como um famoso saquê que representa Ehime. Com base em "saquê que agrada na boca e você nunca se cansa de beber", apresenta um sabor que harmoniza aroma deslumbrante, sensação suave na garganta e o umami do arroz. Com uma ampla gama que vai do seco leve ao doce rico, é amado por muitas pessoas tanto como saquê para acompanhar as refeições quanto como saquê para saborear lentamente.

"Mori no Midori" é uma marca que era produzida pela Shinonaga Shuzo. Como o nome sugere, caracterizava-se por um sabor refrescante e profundo que lembrava o verde de uma floresta profunda. Como saquê que parecia refletir a natureza da região, já foi amado por muitas pessoas.

"Sukigokoro" é a marca representativa da Suto Shuzo. É produzido com o coração de "Longevidade (Kotobuki)" e "Alegria", e preenchido com o desejo de que este coração alcance o bebedor. A harmonia tecida pela água pura de Saijo e arroz de saquê cuidadosamente selecionado é um belo sabor cheio de transparência. A sensação na boca suave e o aroma elegante são agradáveis, enriquecendo as refeições.

"Himeichie" é uma marca nomeada pela combinação de "Hime" de Ehime e "Ichigo Ichie" (encontro único na vida). Colocando o pensamento de "apreciar um encontro único", é particular sobre o arroz cultivado localmente e conduz a produção de saquê que maximiza a individualidade do arroz daquele ano. O sabor único e atraente onde o aroma fresco e o umami do arroz se espalham traz novas descobertas cada vez que você o bebe.

"Yamatogokoro" (Coração Japonês) é uma marca tradicional da Takeda Shuzo que tem sido amada pelos habitantes locais desde a sua fundação. Com base no pensamento de "saquê que ressoa com os corações dos japoneses", é finalizado com um sabor que você nunca se cansa de beber, onde pode sentir firmemente o aroma suave e o umami do arroz. Pode ser apreciado em uma ampla faixa de temperaturas, do frio ao quente, e é ideal como saquê para acompanhar as refeições diárias.

"Mikunitsuru" é a marca representativa da Akikawa Shuzo. Foi nomeada com o desejo de se tornar um saquê esplêndido que traz honra ao país e em homenagem ao grou, um símbolo de longevidade. Apresenta uma sensação na boca suave e o umami rechonchudo do arroz, e continua a ser amada localmente por muito tempo como saquê para acompanhar as refeições, fácil de combinar com qualquer prato. É uma garrafa auspiciosa adequada para celebrações.

"Kagiya" é a marca representativa que leva o nome comercial da Seiryo Shuzo. Com base na ideia de que "o saquê deve ser um papel coadjuvante para a culinária", é produzido com o objetivo de ser o melhor saquê para acompanhar as refeições que realça a comida. Apresenta um sabor que você nunca se cansa de beber, com um equilíbrio requintado entre o umami do arroz e a nitidez. É engarrafado sem filtragem, para que você possa desfrutar do sabor do saquê recém-nascido como ele é.

"Miyosakae" é uma marca tradicional que caminha com a história da Seiryo Shuzo desde a sua fundação. Contém o desejo de que "a era (o mundo) prospere". Apresenta um aroma suave e um sabor rechonchudo e suave. Pode ser apreciado em uma ampla gama de temperaturas, do saquê frio ao saquê quente, e é profundamente amado pelos habitantes locais como saquê local que permanece próximo à vida diária.

"Seiryozen" é uma marca criada como um novo desafio para a Seiryo Shuzo. Implica o significado de "ser como Seiryo, ser natural". Aderindo ao arroz de saquê e levedura produzidos na província de Ehime, visa expressar o clima daquela terra. No sabor sofisticado, o umami do arroz e a acidez se harmonizam, tornando-o um saquê da nova era que parece moderno, mas um tanto nostálgico.

"Yoimachihime" é uma marca nomeada como saquê para colorir uma noite romântica. Apresentando um aroma frutado e deslumbrante e uma doçura suave, é fácil de beber até mesmo para mulheres. O design elegante do rótulo também é atraente, criando uma mesa de jantar deslumbrante. Também é recomendado como saquê de sobremesa.

"Kikumabijin" é um saquê local que tem sido amado pelo povo de Kikuma-cho por muitos anos. Apresenta um sabor seco tanrei refrescante que você nunca se cansa de beber. Combina perfeitamente com frutos do mar frescos de Setouchi e realça o sabor dos pratos sem interferir. É a melhor garrafa como saquê para acompanhar as refeições que pode ser apreciado frio ou quente.

"Sakura Uzumaki" é a marca representativa desde a fundação e é um dos saquês que representam a província de Ehime. Apresenta um sabor refrescante que combina bem com pratos de peixe de Setouchi, uma leve doçura e boa nitidez. Pode ser apreciado deliciosamente em qualquer faixa de temperatura, do frio ao quente, mas é especialmente popular como um saquê indispensável para a temporada de observação das flores de cerejeira.

"mar Yukisuzume" é um novo tipo de saquê produzido com levedura de vinho. Apresenta um sabor de nova sensação que funde a acidez frutada como o vinho branco com o umami do arroz de saquê. Combina perfeitamente não apenas com comida japonesa, mas também com comida ocidental e queijo. É uma garrafa elegante e fácil de beber que faz você sentir as novas possibilidades do saquê.

"Yukisuzume" é a marca principal da Yukisuzume Shuzo e é um saquê que representa o Tanrei Karakuchi (leve e seco) de Ehime. Apresenta uma sensação refrescante na garganta, sem sabores estranhos e um sabor residual nítido. É fácil de combinar com qualquer prato, e o sabor que você nunca se cansa de beber é perfeito para bebidas noturnas diárias. Você pode desfrutar de várias expressões dependendo da temperatura, como saquê frio, temperatura ambiente e saquê quente.

"Suzumemasamune" é uma marca tradicional que é amada há muito tempo. Apresenta um umami sólido e riqueza de arroz, mas tem um sabor residual nítido. É recomendado para quem prefere o sabor do saquê à moda antiga. Quando aquecido, o umami aumenta ainda mais e a compatibilidade com pratos também é excelente.

"Hatsutaka" é a marca representativa da Tokumoto Shuzo. Apresenta um aroma suave e um sabor macio com uma boa sensação na boca. É popular entre os habitantes locais como saquê para acompanhar as refeições, fácil de combinar com as refeições diárias. Delicioso tanto frio quanto quente, o sabor que você nunca se cansa de beber dá cor às bebidas noturnas diárias.

"Shimanishiki" é a marca representativa da qual a Okushima Shuzo se orgulha. Caracteriza-se por um sabor suave onde o rico umami do arroz e uma sensação na garganta com transparência como a água se harmonizam. A boca generosa e quente, que faz você sentir a natureza de Futami, cura o cansaço diário. Recomenda-se beber à temperatura ambiente ou saquê morno.

"Kotobuki" é uma marca amada como saquê auspicioso que adiciona graça às ocasiões comemorativas. Apresenta um sabor amigável onde você pode sentir o umami e a doçura do arroz, embora seja refrescante. Como você não se cansa de beber e é fácil de combinar com qualquer prato, pode apreciá-lo deliciosamente não apenas em dias ensolarados (celebrações), mas também nas mesas de jantar diárias.