Marcas de Saquê
em Tottori

"Kumezakura" é uma marca representativa desde a época da sua fundação, com o nome da flor de cerejeira "Kumezakura" no Castelo de Yonago. Atualmente, é produzido pela produção tradicional de Kimoto no sopé do Monte Daisen usando arroz de saquê cultivado internamente "Yamada Nishiki" e o único "Goriki" da província de Tottori, etc. O saquê criado por arroz e água nutridos pela natureza rica do Monte Daisen e ar fresco tem uma acidez limpa e um sabor profundo com umami condensado de arroz. É uma garrafa perfeita para saquê de comida que pode ser apreciada numa ampla gama de zonas de temperatura, desde saquê frio até saquê quente.

"Genryu Doburoku Kamidai" é um doburoku milagroso nascido de uma escola fechada. A maior característica é o polimento com uma taxa de polimento de arroz de 50%, o que anula o conceito geral de "doburoku". Como resultado, um saquê único foi concluído, onde coexistem um sabor muito claro sem gosto diverso, a doçura original do arroz e a frescura de um leve espumante. Embora deixando a riqueza única do doburoku, o travo é surpreendentemente leve. É um doburoku de nova era que pode ser recomendado não apenas aos fãs de saquê, mas também àqueles que não costumam beber álcool.

"Shuho Iwaizumi" é uma marca com transparência como a água, nascida da natureza rica de Oku-Daisen. Água natural filtrada durante um longo período pela floresta virgem de faias é usada para a água de produção. É água super macia com uma dureza de cerca de 20, o que é uma das melhores no Japão. O sabor tecido por esta água e arroz de saquê de alta qualidade cultivado localmente é muito suave quando colocado na boca, e o travo é infinitamente puro. Não é vistoso, mas é um saquê curativo que não se cansa de beber e permeia suavemente o seu coração.

"IKU'S" é uma nova marca com o conceito de "Produção, Novo, Interessante" da Inata Honten, que tem uma história de 350 anos. Do desejo de "tornar o saquê mais livre", perceberam um sabor fácil de beber utilizando a doçura do arroz com baixo teor alcoólico. O design minimalista e sofisticato mistura-se naturalmente com os estilos de vida modernos. È uma série inovadora que propõe novas formas de apreciar o saquê, encarnando o espírito da cervejaria de "Experimente primeiro".