Sake Guides
Articles on choosing, tasting, serving, and how sake is made. Currently available in Japanese.
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21Aprendendo saquê de forma estruturada: guia das certificações WSET SAKE e SSI
Existem basicamente dois caminhos para aprender sobre saquê: o autodidata e o das certificações. Nenhum é superior ao outro — a escolha certa depende do motivo pelo qual você quer aprender. Este guia ajuda a definir esse objetivo e explica as diferenças entre as certificações disponíveis. Como re...
Learning #Advanced #certification #tasting -
39A prática da degustação de saquê: lendo um copo pela aparência, aroma, sabor e final de boca
Observar um saquê na sequência aparência, aroma, sabor e final de boca (o retrogosto que fica depois de engolir) ajuda a colocar em palavras as diferenças entre um saquê e outro. Não é preciso treino especial: basta um copo e um ambiente bem iluminado, seja em casa ou num bar. Também não é necess...
Taste & Aroma #Beginner #tasting #taste #aroma