Sake Guides
Articles on choosing, tasting, serving, and how sake is made. Currently available in Japanese.
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03Guia completo para ler o rótulo do saquê
Se você souber ler os números do rótulo traseiro, consegue ter uma ideia do sabor antes mesmo de abrir a garrafa. A lista de ingredientes revela se o saquê é junmai (feito só com arroz) ou não; o índice de polimento do arroz mostra o quanto o grão foi polido; e, combinando o Nihonshu-do (índice d...
Classification #Beginner #label #classification #sweetness dryness -
18Guia para comprar e escolher saquê fora do Japão
Fora do Japão, as prateleiras raramente reúnem a mesma diversidade de rótulos que se encontra por lá. Em vez de procurar uma marca específica, você vai escolher, com mais frequência, dentre o que estiver disponível naquele momento. É justamente por isso que dominar dois pontos (a classificação em...
Overseas & Inbound #Beginner #Overseas #buying #label -
37Como interpretar corretamente um "saquê premiado com medalha de ouro"
A expressão "medalha de ouro" no rótulo desperta interesse imediato. Mas de qual concurso veio essa medalha, de que ano e para qual saquê específico? O rótulo sozinho não responde a isso. E o significado de "ouro" muda bastante de um concurso para outro. Um prêmio é, sim, uma pista útil na hora d...
Awards #Beginner #Gift #awards #label