브랜드

이와테현산 주조 호적미 「긴오토메」를 100% 사용한 특별 준마이슈로, 쿠지시에서 재배된 쌀에 의해 지역성을 소중히 하고 있습니다. 시원한 안개를 이미지한 브랜드명대로, 청량감 있는 맛이 특징입니다.

양조장의 이름을 딴 대표 브랜드로, 「미주 전승」이라는 이념 아래, 마시고 있어도 질리지 않는 「깨끗한 술」을 목표로 하고 있습니다. 혀나 코에 걸리지 않고, 술술 넘어가는 목넘김이 특징이며, 산리쿠의 해산물과의 궁합이 발군입니다. 지진 재해로부터의 부흥을 이루고, 오후나토의 새로운 양조장에서 빚어지는 일본주는, 어려움을 극복한 힘과, 미래에 대한 희망이 담겨 있습니다.

겨울의 설경과 꿈을 이미지한 브랜드로, 상냥하고 부드러운 맛이 특징입니다. 스이센 주조의 다양한 라인업 중 하나로서, 친근한 일본주를 제공하고 있습니다.

하얀 활성 원주로, 크리미한 식감과 달콤한 맛이 특징인 겨울 한정 상품(10월~3월)입니다. 발매 이후 50년 이상 사랑받고 있는 스테디셀러 상품으로, 두께감 있는 걸쭉한 입맛과 달콤한 맛이 매력입니다. 여름에는 「준마이 우스니고리 유키코」로서, 쌀 유래의 감칠맛과 산미를 살린 상쾌한 맛의 상품도 전개되고 있습니다. 계절마다의 즐거움을 제공하는, 스이센 주조의 인기 브랜드입니다.

이와테현을 대표하는 지자케로서, 심플하고 알기 쉬운 브랜드명이 특징입니다. 이와테의 풍토와 식문화를 표현한, 친근한 일본주입니다.

동일본 대지진을 잊지 않고, 새로운 마을 만들기를 향해 희망을 가지고 나아간다는 마음을 담아, 리쿠젠타카타시의 「기적의 한 그루 소나무」를 모티브로 디자인된 긴조슈입니다. 이와테현의 효모 「조반니의 선율」에 의한 화려한 향기와, 불필요한 것을 깎아낸 「간결한 누룩」이 가져오는 경쾌한 맛이 특징입니다. 정미 보합 50%, 긴긴가/유이노카를 사용하여, 일본주도 +4, 산도 1.3의 담려 가라쿠치(깔끔하고 드라이한 맛)로 마무리되었습니다. 지진 재해로부터의 부흥에 대한 소원과, 미래에 대한 희망이 담긴, 스이센 주조의 상징적인 브랜드입니다.

이치노세키 지방의 방언으로 「견딜 수 없다(너무 좋다)」 「참을 수 없다」라는 의미를 가진 브랜드로, 맛있어서 견딜 수 없다는 마음이 담겨 있습니다. 준마이슈, 준마이 긴조, 준마이 다이긴조 등 폭넓은 라인업을 가지고 있으며, 각각이 현지의 쌀을 사용하여 빚어지고 있습니다. 준마이 긴조는 긴긴가를 정미 보합 50%로 사용하고, 준마이 다이긴조는 하나이즈미산 미야마니시키를 45%까지 깎아서 사용하는 등, 지역성과 품질에 대한 고집이 특징입니다. 현지 방언을 브랜드명으로 함으로써, 지역에 대한 애착과 친근함을 표현한, 이와노이 주조를 대표하는 브랜드입니다.

「백」이라는 숫자가 나타내는 풍요로움과 완성도의 높음을 표현한 브랜드로, 이와노이 주조의 기술력을 보여주는 일본주입니다. 지역에 뿌리 내리면서도 고품질을 추구하는 양조장의 자세가 나타나 있습니다.

심플하고 힘찬 브랜드명으로, 이와노이의 「반(磐)」 한 글자를 딴 일본주입니다. 양조장의 정체성을 단적으로 표현한, 존재감 있는 브랜드입니다.

독특한 브랜드명을 가진 일본주로, 이와노이 주조의 다양한 라인업 중 하나로서 전개되고 있습니다. 개성적인 네이밍과 확실한 술 품질이 특징입니다.

양조장의 이름을 딴 대표 브랜드로, 다이쇼 시대에 지역 주민의 출자에 의해 탄생한 역사를 계승하고 있습니다. 현지의 쌀과 물을 사용하여, 지역에 뿌리 내린 술 빚기라는 창업의 이념을 구현하고 있습니다. 이치노세키시 하나이즈미초라는 지역의 공동체로서 시작된 양조장으로서의 역사를 소중히 여기고, 지역의 식문화에 다가가는 맛으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

마에사와초 내의 2개의 양조장이 합병했을 때 런칭된 대표 브랜드로, 이와테현을 대표하는 일본주로서 「호마레(명예)」의 이름을 딴 것입니다. 오슈시 유일의 양조장으로서, 지역의 일본주 문화를 계속 지키는 사명이 담겨 있습니다. 이와테현산 쌀을 사용하여, 지역의 풍토를 표현한 맛이 특징입니다. 전통을 계승하면서도, 현대의 기호에 맞춘 술 빚기에 의해, 폭넓은 층의 지지를 받고 있습니다.

마에사와 지역의 역사적인 지명과 문화에서 유래하는 브랜드로, 지역에 대한 자부심과 애착이 표현되어 있습니다. 이와테 메이죠의 다양한 라인업 중 하나로서, 지역성이 풍부한 일본주를 제공하고 있습니다.

구 요코야 주조로부터 상표권과 사업권을 계승한 브랜드로, 센마야초(현 이치노세키시)에서 오랫동안 사랑받아 온 일본주입니다. 이와테 메이죠가 전통을 계속 지킴으로써, 폐업한 양조장의 맛과 역사가 현대에 계승되고 있습니다.

고대 에미시의 영웅 아테루이에서 유래하는 브랜드로, 오슈의 역사와 문화적 배경을 표현하고 있습니다. 구 텐표 주식회사로부터 계승한 브랜드로, 담려하고 약간 드라이한 맛이 특징입니다. 준마이 긴조나 준마이슈의 라인업을 가지고 있어, 도호쿠의 역사에 마음을 기울이며 즐길 수 있는, 문화적 가치가 높은 브랜드입니다.

구 텐표 주식회사로부터 상표권과 사업권을 계승한 브랜드로, 메이죠 시대부터 이어지는 전통을 이와테 메이죠가 계속 지키고 있습니다. 폐업한 양조장의 역사와 맛을 현대에 전하는, 귀중한 브랜드입니다.

DATE SEVEN은 미야기현을 대표하는 7개의 양조장이 결집하여 빚는 한정주 브랜드입니다. 매년 다른 컨셉 아래, 7명의 양조장 주인과 도지(양조 책임자)가 누룩 만들기, 주모 만들기, 모로미 관리 등의 공정을 분담하여, 하나의 술을 공동으로 빚어냅니다. 각 양조장의 기술과 개성이 융합됨으로써, 단독으로는 태어날 수 없는 독특한 맛이 창조됩니다. SEASON2에서는 같은 원료미를 사용하여, 각 양조장이 각각의 기법으로 빚음으로써, 7개의 다른 개성을 마셔 비교할 수 있는 스타일로 진화했습니다. 미야기의 술 빚기의 다양성과 양조장 간의 협력 관계의 강함을 상징하는 브랜드이며, 지역 전체에서 일본주 문화를 고조시키려는 의지가 담겨 있습니다. 한정 유통으로, 매년 7월 7일의 발매를 기대하는 일본주 팬이 전국에 있습니다.

치마츠시마는 마츠시마만의 옛 명칭 '치마츠시마'에서 유래한 역사 깊은 브랜드로, 센다이의 토속주로서 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 미야기현산 사사니시키 쌀을 사용한 담려 가라쿠치의 주질이 특징으로, 경쾌하고 깔끔한 입맛과 섬세한 향기가 조화를 이루고 있습니다. 일본주도 +3의 드라이한 맛이지만, 산미가 적고 은은한 단맛이 느껴져, 차가운 술로도 데운 술로도 즐길 수 있는 포용력이 있습니다. 일식은 물론 양식과도 궁합이 좋고, 질리지 않는 상쾌한 여운이 특징이라, 일상의 식탁을 풍요롭게 하는 데일리 사케로서 사랑받고 있습니다. 전통적인 양조 기법으로 쌀의 감칠맛을 끌어내면서, 깔끔한 뒷맛을 실현한, 센다이의 식문화에 곁들여지는 브랜드입니다.

'시라우메'는 요시오카 주조점이 빚던 브랜드입니다. 현재는 폐업으로 인해 생산되지 않습니다.

'나미노오토'는 나토리시 유리아게의 바다에 밀착한 술로서 탄생한 브랜드입니다. 정식 명칭은 '다카라부네 나미노오토'로, 파도 소리와 함께 행복의 보물선이 찾아오기를 기원하며 명명되었습니다. 동일본 대지진의 쓰나미로 양조장이 전괴되는 어려움을 극복하고, '파도 소리가 들리는 곳에서 빚지 않으면 의미가 없다'는 신념 아래, 현지 재건을 완수한 부흥의 상징적인 일본주입니다. 유리아게항에서 갓 잡은 신선한 해산물에 맞춘 식중주로 설계되어, 부드러운 입맛과 깔끔한 뒷맛이 특징입니다. 생선 요리의 감칠맛을 돋보이게 하고, 기름기를 깨끗하게 씻어내는 상쾌함이 있습니다. 현지의 식문화와 깊이 결부된 술 품질로, 유리아게의 부흥과 함께 걷는 지역의 자부심이 담겨 있습니다. 지진 재해를 경험한 양조장의 불굴의 정신과, 전국 양조 업계로부터의 지원, 그리고 지역에 대한 깊은 애정이 결실을 맺은 브랜드로서, 많은 사람들의 마음에 울리는 일본주입니다.