기무라 주조는 1615년 창업 이래 400년 이상 유자와 땅에서 술빚기 한길을 걸어온, 아키타현 내에서도 손꼽히는 역사를 자랑하는 명문 양조장입니다.
특히 프리미엄 술(특정명칭주)에 특화된 정성스러운 수작업으로 정평이 나 있으며, 세계 최대 규모의 IWC에서 최고상인 '챔피언 사케'를 수상하는 등 그 품질은 세계적으로 높게 평가받고 있습니다.
무장 기무라 시게나리의 후예라는 자부심 강한 뿌리를 가지고, 역사의 무게와 탐구심을 가슴에 품은 채 유자와의 풍토에 뿌리 내린 '이곳에서만 가능한 술빚기'를 지금도 탐구하고 있습니다.