Nakashima Sake Brewery
中島醸造
なかしまじょうぞう
| 이름 | Nakashima Sake Brewery |
|---|---|
| 일본어 이름 | 中島醸造 |
| 히라가나 | なかしまじょうぞう |
| 주소 | 岐阜県 瑞浪市 土岐町7181-1 |
| 전화번호 | 0572-68-3151 |
| 팩스 | 0572-68-3152 |
| 웹사이트 | http://www.kozaemon.jp |
나카시마 주조는 1702년(겐로쿠 15년) 창업, 미즈나미시에서 300년 이상의 역사를 자랑하는 노포 양조장입니다. 뵤부산 지하를 흐르는 고대 해저층을 통과한, 미네랄이 풍부한 연수를 담금수로 사용. 14대째가 런칭한 '코자에몬' 브랜드는, 쌀의 감칠맛을 최대한으로 끌어내는 것을 테마로, 약 40종류나 되는 주조미를 나눠서 사용하는 등, 도전적인 술 빚기로 전 세계의 주목을 모으고 있습니다.
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