이시바시 슈조조는 만엔 원년(1860년) 창업하였으며, 아이즈와카마츠시에서 160년 이상의 역사를 새겨온 전통 있는 양조장입니다.
동일본 대지진으로 양조장 설비가 막대한 피해를 입어, 현재는 전통을 지키기 위해 타 양조장에 위탁 양조하는 형태를 취하면서도 아이즈 지사케로서의 혼을 꺼뜨리지 않고 계속 나아가고 있습니다.
대표 브랜드 '쿤타카'와 '아이즈 나다'는 옛 방식의 아이즈 지사케다운 풍성한 감칠맛과 산미, 그리고 기분 좋은 쓴맛이 조화된 클래식한 맛이 특징입니다. 소규모 생산임에도 불구하고 지역 아이즈에서 대대로 사랑받아 온 그 맛과 어딘가 그리움을 느끼게 하는 라벨 디자인은 아이즈의 역사와 사람들의 삶을 지금에 전하는 귀중한 존재로서 소중히 지켜지고 있습니다.