Wakamiya Shuzo Co., Ltd.

와카미야 주조는 다이쇼 10년(1921년) 교토부 아야베시에서 창업하여 지역의 혼을 계속 빚어온 양조장입니다.
양조장의 이름은 시내에 있는 유서 깊은 '와카미야 신사'에서 영험한 미야미즈(신전의 물)를 받아 술 빚기를 시작한 데서 유래되었습니다.
'잠도(蚕都, 누에의 도시)'로 알려진 아야베의 풍요로운 자연과 역사를 배경으로 지역산 주조용 쌀을 고집하며, 전통 기법을 계승하는 가주 겸 토지(양조 책임자)의 손을 통해 한 방울 한 방울에 정성을 가득 담고 있습니다.
단바의 산들이 가꾼 맑은 물과 깨끗한 공기가 어우러진 그 맛은 쌀의 부드러운 감칠맛과 깔끔한 뒷맛이 조화되어 그야말로 '아야베의 지보'라 부르기에 충분한 품격을 갖추고 있습니다.
전통을 존중하면서도 현대의 식탁을 풍성하게 하는 술 빚기를 목표로 하며, 지역 사람들에게 변함없이 사랑받는 자세를 고수하고 있습니다.