Wakamiyashuzou
若宮酒造
わかみやしゅぞう
| Name | Wakamiyashuzou |
|---|---|
| Japanese Name | 若宮酒造 |
| Hiragana | わかみやしゅぞう |
| Address | 京都府 綾部市 味方町薬師前4 |
| Phone | 0773-42-0268 |
| FAX | 0773-43-0268 |
| Web | http://www5.nkansai.ne.jp/com/ayakomachi |
若宮酒造は京都府綾部市にある酒蔵で、市内にある若宮神社の宮水で仕込み始めたことが名前の由来となっています。
若宮神社は平重盛が丹波の国守だった時、石清水八幡宮の御分霊をこの地に迎えた由緒ある神社で、その霊験あらたかな宮水を使用することで、特別な酒造りを実践しています。
京都産の米にこだわり、丹波・但馬両杜氏より受け継いだ技術を持つ蔵元杜氏のもと、綾部の山紫水明な環境下で酒造りを行っています。
綾部では奈良時代より由良川沿いの低地で桑が栽培さ...
若宮酒造は京都府綾部市にある酒蔵で、市内にある若宮神社の宮水で仕込み始めたことが名前の由来となっています。
若宮神社は平重盛が丹波の国守だった時、石清水八幡宮の御分霊をこの地に迎えた由緒ある神社で、その霊験あらたかな宮水を使用することで、特別な酒造りを実践しています。
京都産の米にこだわり、丹波・但馬両杜氏より受け継いだ技術を持つ蔵元杜氏のもと、綾部の山紫水明な環境下で酒造りを行っています。
綾部では奈良時代より由良川沿いの低地で桑が栽培され、養蚕業が盛んに行われて「蚕都」として発展した歴史があり、その文化的背景も銘柄に反映されています。
100年以上の歴史の中で培われた技術と、若宮神社の宮水という恵まれた水源を活かした酒造りが特徴です。
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