Ochi Shuzo

오치 슈조는 사이키시에 위치한 메이지 18년(1885년) 창업의 유서 깊은 양조장입니다. 6대 장주 이케다 다카시 씨와 도지인 동생 이케다 쓰카사 씨 형제가 양조장을 운영하고 있습니다.
사이키의 풍부한 해산물과 조화를 이루는 맛을 추구하며, 지역 식문화와 함께 걸어가는 술 빚기를 실천하고 있습니다. 전통 기술을 계승하면서도 현대적 감성을 도입한 브랜드를 전개하고 있습니다.
'하나에미', '텐신유키마사무네', '분고스이메이' 등 개성적인 브랜드를 양조하며, 각각 다른 개성을 지니면서도 사이키의 풍토를 표현하는 사케로 지역에서 사랑받고 있습니다.