Tanabe Shuzo

고카시 미나쿠치초에 위치하며, 도카이도의 역참 마을로서 번성했던 역사 깊은 땅에서 술 빚기를 이어가는 양조장.
지역의 풍요로운 자연과 청정한 물의 혜택을 입어 전통적인 제법을 소중히 여기며, 지역 주민들에게 사랑받는 술을 계속해서 빚고 있습니다.
규모는 작지만 정성스러운 수작업을 중시하며, 쌀의 감칠맛을 최대한으로 끌어내는 술 빚기가 특징.
지역 식문화와 함께 걸어오며, 일상의 식탁에 즐거움을 더하는 술 빚기를 지향하는 양조장입니다.