Fukunishiki

후쿠니시키(富久錦)는 덴포 10년(1839년) 창업으로, 180년 이상의 역사를 자랑하는 양조장입니다.
효고현 가사이시의 반슈 평야 중심부의 전원 지대, 젠보가와 강변에 위치하고 있습니다.
'음식은 순수해야 한다'는 철학 아래, 쇼와 62년에 순미주 선언을 하고, 헤이세이 4년에 순미주화, 헤이세이 9년에는 지역 가사이의 주조미만을 사용한 지역 쌀 술화를 실현했습니다.
1992년부터 순미주만을, 1996년부터는 지역 가사이시산 쌀만을 사용한 술 빚기에 임하는, 전국적으로도 선구적인 양조장입니다.
하리마 중부 구릉에서의 복류수로 빚어지는 것은, 산미가 풍부한 감칠맛 나는 술으로, 쌀의 감칠맛을 표현하는 것을 추구하고 있습니다.
KURA MASTER에서 플래티넘상, 금상을 수상하는 등, 국제적으로도 높은 평가를 얻고 있습니다.