요시쿠보 양조장(Yoshikubo Shuzo)은, 간세이 2년(1790년) 창업의, 이바라키현 미토시에 있는 양조장입니다. 미토 도쿠가와가 연고의 물 「가사하라 수원」의 용수와, 엄선된 쌀을 사용해, 드라이하고 깔끔한 맛의 술을 계속 만들고 있습니다.
전통을 지키면서도, 전미 일본술 환평회에서 금상을 수상하는 등, 국제적으로도 높은 평가를 얻고 있습니다.
「잇핀(Ippin)」이라고 하는 브랜드에는, 품질에 대한 자신감과, 유일한 물건이라는 의미가 담겨 있습니다.