브랜드

'슈호 아사마(Shuho Asama)'는 웅장한 아사마산의 모습을 이미지한 브랜드입니다. 산과 같은 힘과 맑은 공기와 같은 청량감을 겸비한 맛이 특징입니다. 특별한 날의 식탁이나 선물용으로도 좋은 술입니다.

'쿠라(Kura)'는 키츠쿠라 주조의 전통과 기술을 결집시킨 브랜드입니다. 주조미의 최고봉이라 불리는 야마다니시키 등을 아낌없이 사용하여, 저온에서 천천히 발효시킴으로써 섬세한 맛을 이끌어내고 있습니다. 화려함과 섬세함을 겸비한 최고의 한 잔을 즐겨보세요.

봄의 도래를 축하하는 브랜드로, 계절감과 가정적인 따뜻함이 표현되어 있습니다. 아즈마미네 주조점의 다양한 라인업 중 하나로서, 친근한 일본주를 제공하고 있습니다.

'야치호(Yachiho)'는 지역 사쿠호마치의 옛 마을 이름 '야치호무라'에서 유래한, 지역 한정 유통 브랜드입니다. 지역의 계약 농가가 재배한 주조미를 사용하여, 지역의 풍토와 물을 살린 술 빚기를 행하고 있습니다. 지역 사람들에게 계속 사랑받는, 반주에 최적인 술입니다.

'마루토(Maruto)'는 쿠로사와 주조의 상호를 딴 전통적인 키모토 양조 브랜드입니다. '키모토'라는 옛날 방식의 제법을 고집하며, 자연 미생물의 힘으로 시간을 들여 빚고 있습니다. 복잡하고 깊이 있는 맛과, 데운 술로 마실 때 감칠맛이 퍼지는 것이 특징입니다.

'유키구니(Yukiguni)'는 가와바타 야스나리의 소설 '설국'을 이미지한 브랜드는 아니지만, 눈이 많이 내리는 미나미사쿠의 정경을 떠올리게 하는 브랜드입니다. 눈 녹은 물과 같은 깨끗함과, 혹한의 땅에서 길러진 심지의 강인함을 느끼게 하는 맛입니다. 조용한 겨울 밤에 천천히 즐기고 싶은 술입니다.

'세키(Seki)'는 나가노현산 주조 호적미 '킨몬니시키'를 100% 사용한 고집스러운 브랜드입니다. '킨몬니시키' 특유의 풍부한 감칠맛과 오사와 주조의 기술이 융합된, 깊이 있는 맛을 즐길 수 있습니다. 나무통에서 담근 상품은 복잡미가 더해져, 더욱 개성적인 맛을 자아냅니다.

'오요시노(Ooyoshino)'는 오사와 주조의 옛 양조장 이름 '오요시노'를 복각한 브랜드입니다. '메이쿄시스이'와는 대조적으로, 농후하고 방순한 맛을 추구하고 있습니다. 마시는 보람이 있는 맛은, 맛이 진한 요리와도 잘 어울립니다.

'시나노노 카타리베(Shinano no Kataribe)'는 신슈의 민화나 전설을 구전하는 듯한, 소박하고 따뜻함이 있는 술입니다. 데우면 맛이 더욱 깊어져, 심신을 모두 따뜻하게 하는 한 잔입니다. 느긋한 시간을 보내고 싶을 때 최적입니다.

'보쿠스이(Bokusui)'는 술을 더할 나위 없이 사랑한 가인 와카야마 보쿠스이의 이름을 따서 지어진 브랜드입니다. 보쿠스이가 실제로 양조장을 방문하여, 그 술을 칭찬했다는 일화가 남아 있습니다. 전통적인 키모토 양조로 빚어진 술은, 농후하고 감칠맛이 있으며, 데우는 것으로 그 진가를 발휘합니다.

'도부로쿠(Doburoku)'는 쌀의 감칠맛을 통째로 맛볼 수 있는 도부로쿠(탁주) 브랜드입니다. '감산포락(달콤함, 신맛, 거품, 즐거움)'을 테마로, 단맛, 신맛, 발포감의 균형이 절묘한, 즐거운 맛을 제공합니다. 걸쭉한 입안 느낌과 신선한 풍미는 디저트 감각으로도 즐길 수 있습니다.

'요시다야 지스케(Yoshidaya Jisuke)'는 치쿠마니시키 주조 창업자의 이름을 딴, 원점 회귀라고도 할 수 있는 브랜드입니다. 전통적인 술 빚는 기법을 사용하여, 쌀 본연의 감칠맛과 향기를 소중히 하여 빚어지고 있습니다. 차분한 맛은 느긋하게 술을 즐기고 싶은 어른을 위한 일품입니다.

'Riz Vin(리 뱅)'은 프랑스어로 '쌀 와인'을 의미하는, 신감각의 일본술입니다. 와인 효모를 사용하여, 화이트 와인과 같은 과일 향과 새콤달콤한 맛을 실현했습니다. 일본술에 익숙하지 않은 분이나, 양식과의 페어링을 즐기고 싶은 분에게 추천합니다.

'키잔(Kizan)'은 '산으로 돌아가다, 자연으로 돌아가다, 술 빚기의 원점으로 돌아가다'라는 마음이 담긴 브랜드입니다. 나가노현 독자적인 주조미와 효모를 사용하여, 신슈의 자연을 표현한 풍부한 풍미가 특징입니다. 단맛과 신맛의 밸런스가 좋아, 식전주나 식후주로서도 즐길 수 있습니다.

'아사다케 가루이자와(Asadake Karuizawa)'는 아사마산과 가루이자와의 지역성을 표현한 브랜드입니다. 고원의 상쾌한 기후를 연상시키는, 화려한 향기와 깔끔한 맛이 특징입니다. 가루이자와의 기념품으로도 인기가 높으며, 누구에게나 마시기 쉬운 맛으로 완성되었습니다.

난부비진 주조의 또 다른 브랜드로, 매화의 향기로운 향을 연상시키는 풍아한 이름이 특징입니다. 난부비진과는 다른 개성을 가지면서도, 같은 양조장의 품질 기준에 의해 빚어지는 일본주입니다.

'와와와(Wawawa)'는 '화합의 마음, 부드러움, 온화함'이라는 3개의 '화(和)'를 테마로 한 브랜드입니다. 나가노현산 주조미를 고집하며, 모던하고 신선한 맛을 추구하고 있습니다. 입에 머금으면 퍼지는 쥬시한 감칠맛과 기분 좋은 여운이 특징입니다.

'킨포 후요(Kinpo Fuyou)'는 부용화처럼 고귀하고 아름다운 술 품질을 표현한, 후요 주조의 대표 브랜드입니다. 상냥하고 품위 있는 향기와 매끄럽고 부드러운 입맛이 특징입니다. 어떤 요리에도 맞추기 쉽고, 매일의 식탁을 장식하는 식중주로서 사랑받고 있습니다.

'하츠우구이스(Hatsuuguisu)'는 키우치 양조를 대표하는 역사 깊은 브랜드입니다. 봄의 방문을 알리는 휘파람새(우구이스)에서 유래하여 이름 붙여졌으며, 이른 봄에 마시는 술로서 사랑받아 왔습니다. 사쿠의 혹독한 추위 속에서 빚어진, 깔끔한 카라쿠치(드라이한 맛)가 특징입니다.

'미야마노 우타(Miyama no Uta)'는 아름다운 사쿠의 산들을 이미지하여 빚어진, 매일의 반주에 최적인 브랜드입니다. 지역에서 재배된 주조미를 사용하여, 쌀의 감칠맛과 깔끔한 뒷맛을 즐길 수 있습니다. 찬 술부터 데운 술까지 폭넓은 온도대에서 맛있게 마실 수 있는, 소박하고 부드러운 맛이 매력입니다.

'아카네 사스(Akane Sasu)'는 창업 100주년을 기념하여 탄생한, 유기농 재배 쌀을 고집한 프리미엄 브랜드입니다. '사쿠의 아름다운 황혼'을 연상시키는 네이밍으로, 과일과 같은 화려한 향기와 풍부한 맛이 조화를 이룹니다. ANA 국제선 퍼스트 클래스에서도 채택된 실적을 가진, 높은 품질을 자랑하는 일품입니다.

'미셸(Beau Michelle)'은 비틀즈를 들려주며 빚은, 새로운 감각의 일본술입니다. 알코올 도수 9%로 낮으며, 화이트 와인과 같은 새콤달콤한 과일 맛이 특징입니다. 일본술 초보자나 여성도 마시기 쉬우며, 차게 해서 와인 잔으로 즐기는 것을 추천합니다.

'라이덴(Raiden)'은 지역 사쿠시 출신의 에도 시대 유명 스모 선수, 라이덴 타메에몬에서 유래하여 이름 붙여진 브랜드입니다. 강력하면서도 유연한 맛을 표현하고, 쌀의 감칠맛을 확실히 느낄 수 있는 술 품질로 완성했습니다. 지역 영웅의 이름을 따서, 지역에 대한 자부심과 감사를 담아 빚어지고 있습니다.

'와다류 토스이(Wadaryu Tosui)'는 양조장 주인이 열정을 쏟는 최고봉 브랜드입니다. 이름은 양조장 주인 와다 스미오 씨의 이름에서 '스미(澄)'를 분해하여 '토스이(登水)'라고 이름 붙였습니다. 계약 재배된 양질의 주조미를 사용하여, 수작업으로 정성스럽게 빚은 깊이 있는 맛과 품위 있는 향기가 특징입니다.

'와다류(Wadaryu)'는 지역에서 오랫동안 사랑받고 있는 스테디셀러 브랜드입니다. 매일의 반주에 최적인, 질리지 않는 깔끔한 맛이 특징입니다. 찬 술로나 데운 술로나 즐길 수 있는 만능 식중주로 사랑받고 있습니다.