브랜드

'키타노쇼(Kitanosho)'라는 이름은 후나키 주조의 가문인 '세 마리의 기러기'가 과거 키타노쇼성(현재의 후쿠이 성터 부근)의 성주였던 맹장 시바타 카츠이에의 가문과 비슷했던 것에서 유래합니다. 그 이름대로 역사의 낭만을 느끼게 하는 당당한 맛이 특징. 깔끔한 목 넘김과 뛰어난 끊어짐은 식중주로서 최적이며, 후쿠이의 식문화와 함께하는 지역 술로서 오랫동안 사랑받고 있습니다.

'후나키(Funaki)'는 양조장 주인의 성 '후나키(Funaki)'와 같은 발음을 가진, 새로운 도전으로서 탄생한 브랜드입니다. 문자 그대로 '부가 이루어져 기쁨이 된다'라는 상서로운 의미가 담겨 있습니다. 전통을 지키면서도 새로운 바람을 받아들인, 신선하고 화려한 맛이 특징인 일본술입니다.

'와카시카(Wakashika)'는 후나키 주조가 빚는 또 하나의 주력 브랜드입니다. 그 이름(젊은 사슴)처럼, 약동감 넘치는 신선하고 생생한 맛을 표현하고 있습니다. 깔끔하고 경쾌한 목 넘김은 마시는 사람을 가리지 않으며, 매일의 반주부터 동료와의 담소 자리까지 폭넓은 장면에 어울립니다.

'하부타에 마사무네(Habutae Masamune)'는 후쿠이를 대표하는 전통 공예품 '하부타에 실크'에서 이름을 딴 브랜드입니다. 그 이름대로 비단처럼 매끄럽고 우아한 입맛이 특징. 지역 후쿠이 사람들과 오랫동안 함께해 온, 부드럽고 친숙한 맛의 지역 술입니다.

'에츠잔 자쿠스이(Etsuzan Jakusui)'는 에치젠(후쿠이)의 풍요로운 자연, 수려한 산들과 맑은 물을 표현한 브랜드입니다. 후쿠이의 풍토 그 자체를 병에 담은 듯한 투명감과 싱러움이 매력. 자연의 은혜를 느끼게 하는 청량감 있는 맛을 즐길 수 있습니다.

'유쇼(Yusho)'는 타나베 주조가 창업 이래 계속 지켜온 전통 있는 브랜드입니다. 수많은 품평회에서 우승을 거듭해 온 것에서 이름 붙여졌습니다. 지역 사람들에게 오랫동안 사랑받고 있는, 매일의 반주에 빠질 수 없는, 옛날 그대로의 맛을 소중히 한 일본술입니다.

역사적인 인물이나 상호에서 유래한 브랜드로, 시와의 역사와 문화를 표현하고 있습니다. 전통적인 술 빚기 기법을 계승하여, 지역에 뿌리 내린 맛을 제공하고 있습니다.

'킷포(Kippo)'는 요시다 주조의 새로운 양조장 '킷포구라'의 이름을 딴 브랜드입니다. 과거 이 땅에 있었던 킷포지의 역사를 이어받아, 에이헤이지의 깊은 역사와 풍토를 표현하고 있습니다. 방순한 향기와 풍부한 맛이 특징으로, 특별한 날에 맛보고 싶은 한 병입니다.

'유 YOU(Yu)'는 준마이 다이긴죠나 준마이 긴죠를 좀 더 편하고 자유롭게 즐겼으면 하는 마음에서 탄생한 새로운 브랜드입니다. 놀이심이 느껴지는 네이밍과 향이 높고 매우 드라이한 맛이 특징. 에이헤이지의 테루아를 구현하면서도, 현대의 라이프스타일에 맞는 스타일리시한 일본술입니다.

'산제(Sanze)'는 3개의 세계관(술 빚기의 3요소, 시간의 삼세, 3세대의 계승)을 그 이름에 담은, 요시다 주조의 최고봉 브랜드입니다. 런던 사케 챌린지에서 금상을 수상하는 등, 세계에서도 높이 평가받은 준마이 다이긴죠. 에이헤이지의 자연과 사람의 삶이 자아내는 이야기를 한 방울 한 방울에 가둔 최고의 맛입니다.

'旭泉'은(는) 요시다 주조가 다양한 장면이나 콘셉트에 맞춰 전개하는 브랜드 중 하나입니다. 에이헤이지의 풍요로운 자연과 물, 그리고 전통 기술이 살아 숨 쉬고 있어, 마시는 사람의 마음에 다가가는 맛을 제공하고 있습니다. 후쿠이의 식문화나 계절의 변화와 함께 즐길 수 있는 일본술입니다.

'四季物語'은(는) 요시다 주조가 다양한 장면이나 콘셉트에 맞춰 전개하는 브랜드 중 하나입니다. 에이헤이지의 풍요로운 자연과 물, 그리고 전통 기술이 살아 숨 쉬고 있어, 마시는 사람의 마음에 다가가는 맛을 제공하고 있습니다. 후쿠이의 식문화나 계절의 변화와 함께 즐길 수 있는 일본술입니다.

'鯖光る'은(는) 요시다 주조가 다양한 장면이나 콘셉트에 맞춰 전개하는 브랜드 중 하나입니다. 에이헤이지의 풍요로운 자연과 물, 그리고 전통 기술이 살아 숨 쉬고 있어, 마시는 사람의 마음에 다가가는 맛을 제공하고 있습니다. 후쿠이의 식문화나 계절의 변화와 함께 즐길 수 있는 일본술입니다.

'츠키노쇼(Tsukinosho)'는 모리 주조가 빚는 로맨틱한 이름의 브랜드입니다. 밤하늘에 빛나는 달처럼, 상냥하게 마음에 다가가는 맛을 목표로 만들어졌습니다. 후쿠이의 맑은 물이 만들어내는, 부드럽고 그윽한 목 넘김이 특징으로, 천천히 잔을 기울이고 싶어지는 힐링 일본술입니다.

'코시노 케이게츠(Koshino Keigetsu)'는 모리 주조의 전통을 이어받은 대표 브랜드 중 하나입니다. '달에 자란다는 계수나무'처럼, 기품 있고 아름다운 술이고 싶다는 소망이 담겨 있습니다. 후쿠이현산 술쌀과 자사 우물물을 사용하여, 지역에서 오랫동안 계속 사랑받는, 질리지 않는 맛의 스테디셀러 술입니다.

야하바초에 있는 고대 성책 유적 「도쿠탄조」에서 유래한 브랜드로, 이 지역의 역사와 문화적 배경을 표현하고 있습니다. 준마이 긴조로서, 은은한 향과 깊은 맛의 술 품질이 특징이며, 야하바초와의 유대를 소중히 여긴 특별한 브랜드입니다. 고대부터 이어지는 지역의 역사에 경의를 표하고, 현대에 계승되는 술 빚기 기술이 융합된, 문화적 가치가 높은 일본주입니다.

'사리(Sari)'는 산스크리트어로 '쌀'을 뜻하며, 초밥의 '샤리'의 어원이 되기도 한 말에서 이름 붙여졌습니다. '어패류에 어울리는 술'을 콘셉트로 3대 양조장 주인이 창출. 감귤류 같은 상쾌한 신맛과 기분 좋은 감칠맛이 특징으로, 일식은 물론 카르파초 등의 양식과도 궁합이 발군입니다.

'고쿠후시(Kokufushi)'는 과거 에치젠 마츠다이라번의 납품 술로서 사랑받았던, 야스모토 주조의 전통 브랜드입니다. 그 이름은 고품질을 나타내는 '국부(고쿠후)'와 관청이나 맡은 자를 뜻하는 '사(시)'에서 유래하여, 격동 높은 술임을 나타내고 있습니다. 현재는 지역을 중심으로, 옛날 그대로의 맛을 계속 지키는 반주용 술로서 사랑받고 있습니다.

'아케노츠루(Akenotsuru)'는 리키센 주조의 대표 브랜드입니다. 미네랄이 풍부한 천연수와 후쿠이현산 양질의 술쌀을 사용하여, 정성스러운 수작업으로 빚어집니다. 깔끔한 드라이함 속에 쌀의 풍부한 감칠맛이 퍼지는 맛이 특징. 매일의 식사에 곁들이며 내일의 활력을 주는 듯한, 질리지 않는 식중주입니다.

'코시노타카(Koshinotaka)'는 이토 주조의 주요 브랜드이자, 창업 이래 계속 지켜온 전통의 맛입니다. 전량 나무통 짜기로 빚어지는 이 술은, 화이트 와인 같은 상쾌한 입맛과 데웠을 때의 풍부한 쌀의 감칠맛이라는 두 가지 표정을 가집니다. 드라이하면서도 그윽함이 있어, 식사를 돋보이게 하는 식중주로서 최적입니다.

'이키보시(Ikiboshi)'는 에도 사람의 '이키(멋)'와 빛나는 '별(호시)'을 조합하여 이름 붙여진 브랜드입니다. 전통적인 나무통 짜기로 잡미를 억제하여, 세련되고 깨끗한 맛과 뛰어난 끊어짐을 실현하고 있습니다. 일식뿐만 아니라 다양한 요리와 맞추기 쉬운, 스타일리시한 일본술입니다.

'묘조(Myoujou)'는 요시다 킨에몬 상점이 전개하는 또 하나의 브랜드로, 새벽하늘에 빛나는 별 같은 깨끗함을 이미지하고 있습니다. 준마이슈 빚기에 철저한 양조장의 기술이 빛나며, 쌀의 감칠맛과 깔끔한 뒷맛이 특징. 어떤 요리에도 맞추기 쉽고, 매일의 식탁을 밝게 비추는 존재를 목표로 한 일본술입니다.

'츠키마루(Tsukimaru)'는 니시오카 카와무라 주조의 대표 브랜드입니다. 밤하늘을 상냥하게 비추는 보름달처럼, 원만하고 조화로운 맛을 목표로 만들어졌습니다. 후쿠이의 풍요로운 자연이 키운 물과 쌀을 사용하여, 부드러운 입맛과 기분 좋은 여운이 특징. 마시는 사람의 마음을 온화하게 하는, 힐링 일본술입니다.

'天乃姫'은(는) 니시오카 카와무라 주조가 다루는 개성 풍부한 브랜드 중 하나입니다. 후쿠이의 풍토와 양조 장인의 기술이 융합되어, 각각의 이름에 담긴 정경이나 마음을 맛으로 표현하고 있습니다. 지역 자연의 은혜를 느끼면서, 다양한 장면에서 즐실 수 있는 일본술입니다.

해질녘의 달을 연상시키는 풍아한 브랜드명으로, 부드럽고 온화한 맛이 특징입니다. 츠키노와 주조점의 다양한 라인업 중에서도, 정서적이고 친근한 일본주로서 전개되고 있습니다.