브랜드

'노비도메'는 니이자시의 역사적 유산인 '노비도메 용수'에서 이름을 딴 브랜드입니다. 역사에 대한 경의를 담아 수작업으로 정성껏 빚어낸 그 맛은, 강인함과 섬세함이 조화를 이루어 무사시노의 정취를 느끼게 합니다. 지역의 역사를 다음 세대로 이어주는 깊이 있는 맛의 로컬 술입니다.

"이와키 마사무네"는 에타야나기에 양조장이 있었을 당시, 뒤로 흐르던 "츠가루 후지" 이와키산에서 발원한 이와키강의 이름을 따서 명명된 오래된 브랜드이며, 도매 유통을 통해 만나보실 수 있습니다.

'라이요'는 현재는 사라진 오고세 주조가 오고세의 자연과 함께 키워온 브랜드입니다. 햇살이 비치는 밝은 희망을 이름에 담아, 일상의 식탁과 함께하는 평온하고성실한 맛이 특징이었습니다. 양조장이 역사를 마감한 지금도 오고세의 로컬 술로 전해 내려오는 기억 속의 명주입니다.

'오미야'는 아사하라 주조의 원점인 창업 당시의 옥호를 내건 자랑스러운 브랜드입니다. 오미 상인의 맥을 잇는 정신과 대대로 이어져 온 전통 기법에 대한 경의를 담아 빚어냈습니다. 역사의 무게감을 느끼게 하는 확실한 감칠맛과 시대를 초월하여 사랑받는 보편적인 아름다움을 겸비한 명주입니다.

'고부시노 사토'는 모로야마마치의 자연에 대한 자애로움을 담은 브랜드입니다. 봄의 시작을 알리는 지역의 꽃 '목련(고부시)'처럼 청아하고 부드러우며 어딘가 마음이 편안해지는 맛이 특징입니다. 오쿠무사시의 평화로운 풍경과 청류의 혜택을 한 방울에 응축한, 지역 주민들에게 사랑받는 따뜻함 가득한 로컬 술입니다.

'비와노 사사나미'는 아사하라 주조의 뿌리인 오미(시가현)에 대한 그리움을 담은 역사 깊은 브랜드입니다. 창업자가 고향인 비와호를 그리워하며 그 아름다운 잔물결처럼 '행복이 앞으로 앞으로 퍼져나가기를' 바라는 마음으로 명명했습니다. 오쿠무사시의 맑은 물로 빚어낸 그 맛은 싱그러우면서도 깊이 있는 감칠맛이 특징입니다. 한 방울 한 방울에 향수와 장인의 성실한 기술이 깃들어 마시는 사람의 마음에 잔잔한 파동을 일으키는 명주입니다.

'가와세미노 사토'는 히다카시의 청류 고마 강의 풍부한 물의 혜택을 상징하는 브랜드입니다. 수면 위로 모습을 드러내는 아름다운 '물새(가와세미)'처럼, 청아하고 투명감 있는 우아한 맛이 특징입니다. 히다카의 온화한 자연을 오감으로 즐길 수 있는, 우아한 순간을 선사하는 한 잔입니다.

"아케가라스"는 오사나이 주조점의 브랜드입니다. 현재 양조장은 폐업했습니다.

'기미가하타'는 오쿠무사시의 산들이 키워낸 풍요로운 풍토를 표현한 나가사와 주조의 로컬 술입니다. 오쿠무사시의 깨끗한 공기와 쌀의 감칠맛을 소중히 여기며, 전통적인 기법으로 빚어낸 그 맛은 드라이하면서도 풍부한 향이 퍼지는 것이 특징입니다. 지역의 풍경을 떠올리게 하는 성실하고 따뜻한 한 잔입니다.

'코마오(고려왕)'는 1,300년 이상의 역사를 자랑하는 히다카시 '고마(고려)' 땅에 뿌리를 둔, 나가사와 주조의 혼이 깃든 브랜드입니다. 고마 강의 맑고 투명한 복류수로 빚어낸 그 맛은 강력한 이름과는 대조적인, 놀라울 정도로 맑은 목 넘김과 깔끔한 뒷맛이 특징입니다. 역사에 대한 경의와 쌀의 확실한 감칠맛을 담아내어, 마실 때마다 지역의 자부심을 느끼게 해주는 명주입니다.

'킨쇼잔'은 패랭이꽃에서 추출한 '꽃 효모'를 사용하여 빚어내는, 세이운 주조의 혁신성을 담은 브랜드입니다. 기존 효모에서는 찾아볼 수 없는 화려하고 플로럴한 향과 탄탄한 풍미의 절묘한 균형이 특징입니다. 일본술의 새로운 즐거움을 제안하는, 놀람과 기쁨이 가득한 한 잔입니다.

'무이'는 '무위자연'이라는 동양적인 철학을 담아낸 브랜드입니다. 자연의 흐름을 거스르지 않고 불필요한 손길을 더하지 않음으로써 재료 본연의 생명력 넘치는 맛을 이끌어냅니다. 평온하고 깊이 있는, 마음의 평화를 가져다주는 한 잔입니다.

'무사시츠루'는 '간토의 나다'라 불리는 오가와마치에서 200년 넘는 시간을 새겨온 무사시츠루 주조의 대표 브랜드입니다. 무사시의 풍요로운 대지와 고고한 학의 모습을 이름에 담고, 지치부 연산의 복류수와 사이타마현산 쌀 '사케 무사시'를 사용하여 정성스럽게 빚어냈습니다. 쌀의 풍성한 감칠맛과 투명하고 부드러운 맛이 조화를 이룬, 전통의 무게감을 느끼게 하는 본격적인 로컬 술입니다.

'한노 후도키'는 한노의 역사와 풍토를 술 한 방울에 담아낸 정취 가득한 브랜드입니다. 지역의 이야기를 전하는 듯한 깊고 평온한 맛이 특징이며, 오쿠무사시의 자연이 키워낸 쌀의 풍미를 느긋하게 즐길 수 있습니다. 향토에 대한 애착이 느껴지는, 성실한 술 빚기가 낳은 브랜드입니다.

'아리마니시키'는 오쿠무사시의 풍요로운 자연 속에서 빚어지는, 아리마니시키 주조의 혼이 깃든 유일한 브랜드입니다. 나리키 강의 맑고 투명한 지하수에서 태어난 단정한 맛이 특징입니다. 쌀 본연의 소박한 감칠맛을 소중히 여기면서도, 매일 마셔도 질리지 않는 술질을 추구합니다. 한노 알프스의 깨끗한 공기와 고요한 환경이 키워낸, 지역 식탁에 어울리는 따뜻함이 느껴지는 로컬 술입니다.

'키요타키'는 쿠마가야의 풍부한 물의 혜택에 대한 감사와 술을 마시는 기쁨을 이름에 담은 브랜드입니다. 수작업의 따뜻함과 쌀의 자연스러운 감칠맛을 소중히 여기며, 지역 주민들의 화목한 모임 자리에 어울리는 평온하고 청아한 맛의 로컬 술입니다.