브랜드

마쓰우라보시는 센류 슈조가 제조하는 브랜드로, 마쓰우라 지역을 비추는 별을 표현한 이름을 가지고 있습니다. 기타마쓰우라군 에무카에초(현재 사세보시 에무카에초)의 지역성을 표현한 일본주입니다.

미즈노 기라메키는 센류 슈조가 제조하는 브랜드로, 물의 빛남을 표현한 이름을 가지고 있습니다. 에무카에 땅에서 대대로 전통적인 양조를 해온 센류 슈조가, 지역 물의 혜택을 살려 빚는 일본주입니다.

후루사토 산카는 센류 슈조가 제조하는 브랜드로, 고향에 대한 사랑을 찬양하는 노래를 표현한 이름을 가지고 있습니다. 에무카에 땅에서 대대로 전통적인 양조를 해온 센류 슈조가, 지역에 뿌리내린 양조의 이념을 구현한 일본주입니다.

미쓰보시 혼진은 센류 슈조의 대표 브랜드로, 양조장에 인접한 히라도번의 혼진 저택에서 유래합니다. 삼성 마크는 히라도 마쓰우라 가문의 '미쓰보시'를 사용하고 있습니다. 시대에 흔들리지 않는 전통적인 양조 기법으로 빚어지는 일본주로, 제국 공정에서 기계에 맡기지 않고 두씨의 경험과 직감에 의한 세심한 온도 관리가 이루어집니다. 히라도번의 번명으로 창업한 역사를 가지며, 지역의 역사와 깊이 연결된 양조장으로서 전통적인 제법을 지키면서 빚어지는 일본주입니다. 현재도 사용되고 있는 모토구라(주모 창고)는 겐로쿠 연간 창업 당시의 건축이라 전해지며, 나가사키현 지정 유형문화재입니다.

사케이치반은 야마토 슈조의 대표 브랜드로, 야마토초의 풍요로운 자연환경에서 빚어지는 지자케입니다. 아소 산계의 복류수와 지역산 주조미를 사용하며, 고냉지의 서늘한 기후를 활용한 술 빚기가 특징입니다. 약간 드라이한 맛으로, 깔끔한 입맛과 쌀의 감칠맛이 균형 잡힌 주질을 갖추고 있습니다. 야마토초의 향토 요리와의 궁합을 중시하여, 산나물 요리나 민물고기 요리 등 지역 식문화와 조화를 이루는 맛입니다. 지역에 뿌리내린 술 빚기의 이념을 구현하며, 야마토초의 자연의 은혜를 느낄 수 있는 한 병입니다.

코로는 구마모토현 주조연구소가 빚는 브랜드로, 구마모토 효모(협회 9호)의 특성을 가장 순수하게 표현한 일본주입니다. 구마모토 효모에 의한 화려한 긴조 향과 섬세하고 품위 있는 맛이 특징으로, 연구소의 높은 기술력이 결집되어 있습니다. 약간 드라이한 담려한 주질로, 과일 향과 쌀의 감칠맛이 조화를 이루며 깨끗한 여운을 남깁니다. 구마모토의 지하수와 엄선된 주조미를 사용하며, 온도 관리를 철저히 한 정밀 양조로 높은 품질을 실현하고 있습니다. 일본주의 기술 혁신을 이끌어 온 연구소의 이념과 구마모토 효모의 매력을 체감할 수 있는 한 병입니다.

구마모토 신리키는 치요노소노 슈조가 부활시킨 환상의 주조미 '신리키'를 사용한 특별한 브랜드입니다. 신리키 쌀은 메이지에서 다이쇼 시대에 걸쳐 재배되었던 재래종으로, 독특한 맛과 향이 특징입니다. 농순한 감칠맛과 힘찬 맛을 지녀, 묵직하고 골격이 탄탄한 주질을 즐길 수 있습니다. 기쿠치강의 복류수와 신리키 쌀의 조합이 만들어내는, 구마모토의 풍토를 느낄 수 있는 개성적인 맛입니다. 전통 쌀의 부활과 지역 문화의 계승이라는 양조장의 이념을 구현한, 역사적 가치가 있는 한 병입니다.

타이토는 치요노소노 슈조가 빚는 균형 잡힌 맛이 특징인 브랜드입니다. 구마모토현산 주조미와 기쿠치강의 복류수를 사용하며, 정성스러운 양조로 품위 있는 맛을 실현하고 있습니다. 중용한 맛으로, 적절한 감칠맛과 깔끔한 뒷맛이 조화를 이루어 질리지 않는 주질입니다. 야마가의 향토 요리와 궁합이 좋으며, 다양한 요리에 맞추기 쉬운 만능형 일본주입니다. 치요노소노 슈조의 기술력과 경험이 집약된 안정감 있는 브랜드입니다.

우부야마무라는 치요노소노 슈조가 아소 우부야마무라와의 인연으로 탄생한 브랜드입니다. 아소의 대자연이 키운 쌀과 물을 의식한 술 빚기로, 청량감 있는 맛이 특징입니다. 가벼운 입맛과 상쾌한 산미가 인상적인 주질을 가지고 있습니다. 고원의 자연을 느끼게 하는 산뜻한 맛으로, 산의 진미와 궁합이 좋은 일본주입니다.

슈하이는 치요노소노 슈조의 브랜드 중 하나로, 축하의 자리에 어울리는 화려한 일본주입니다. 품위 있는 향과 부드러운 입맛이 특징으로, 특별한 날의 건배주로 사랑받고 있습니다. 균형 잡힌 맛으로, 요리를 돋보이게 하는 식중주로도 즐길 수 있습니다.

쿠로모리미네는 치요노소노 슈조의 브랜드 라인업 중 하나입니다. 야마가의 자연환경을 활용한 술 빚기로, 지역의 풍토를 표현한 맛이 특징입니다. 차분한 맛의 일본주로서, 주로 지역에서 사랑받고 있습니다.

치요노소노는 양조장의 이름을 딴 주력 브랜드로, 야마가의 전통과 기술이 결정(結晶)된 일본주입니다. 기쿠치강의 복류수와 구마모토현산 쌀을 사용하여 전통 제법으로 정성스럽게 빚어집니다. 온화한 향과 부드러운 맛이 특징으로, 냉주부터 따뜻한 칸까지 폭넓은 온도대에서 즐길 수 있습니다. 야마가 온천 마을의 료칸에서도 사랑받는, 지역에 뿌리내린 맛입니다. 천 대(千代)에 걸쳐 이어지는 정원(園)처럼 영원히 사랑받는 술을 목표로 하는 양조장의 이념이 담긴 브랜드입니다.

진덴은 하나노카 슈조의 브랜드 중 하나로, 나고미초의 진덴 지구에서 유래한 지역 밀착형 일본주입니다. 현지의 쌀과 물을 사용하여 전통적인 제법으로 빚어지며, 소박하고 따뜻한 맛이 특징입니다. 온화한 향기와 쌀의 감칠맛이 느껴지는 부드러운 입맛으로, 일상의 식탁에 어울리는 주질입니다.

하나노카는 양조장의 이름을 딴 브랜드로, 화려한 향기와 우아한 맛이 특징인 일본주입니다. 구마모토 효모의 특성을 살린 양조로, 과일향 가득한 긴조 향과 섬세한 맛을 실현하고 있습니다. 가벼운 입맛이면서도 쌀의 감칠맛이 확실히 느껴지는 균형 잡힌 주질입니다. 나고미초의 자연환경이 키운 쌀과 물의 은혜를 우아하게 표현한 브랜드입니다. 꽃처럼 화려하고 향기 높은 일본주로서, 특별한 날에 어울리는 일품입니다.

셋카는 하나노카 슈조가 빚는, 청량감 넘치는 브랜드입니다. 눈처럼 순수하고 섬세한 맛이 특징으로, 고운 입맛이 인상적입니다. 담백한 주질이면서도 깊이 있는 맛을 지니고 있어, 냉주로 즐기기에 최적인 일본주입니다.

우부스나는 하나노카 슈조의 철학을 가장 순수하게 구현한 브랜드로, 토지의 생명력을 표현한 혁신적인 일본주입니다. 자연농법으로 재배한 재래종 쌀과 나고미초의 지하수를 사용하여, 자연의 섭리에 따른 양조를 실천하고 있습니다. 기모토계 제법으로 복잡하고 깊은 맛과 강한 생명력이 느껴지는 주질이 특징입니다. 미생물의 자연스러운 활동을 존중하는 양조를 통해 테루아를 최대한 표현하고 있습니다. 일본주의 새로운 가능성을 추구하며, 자연과의 공생이라는 이념을 맛으로 표현한 유일무이한 브랜드입니다.

호마세는 하나노카 슈조의 브랜드 중 하나로, 풍년을 기원하는 이름이 붙은 일본주입니다. 수확의 계절을 떠올리게 하는 풍부한 맛과 온화한 향기가 특징입니다. 쌀의 은혜를 솔직하게 표현한, 마시는 보람이 있는 주질을 지니고 있습니다.

가바시코는 하나노카 슈조의 브랜드 라인업 중 하나입니다. 부드러운 향기와 온화한 맛이 특징으로, 여성적인 섬세함을 표현한 일본주입니다. 품위 있고 마시기 쉬운 주질은 폭넓은 층에 사랑받고 있습니다.

하나비는 하나노카 슈조가 빚는, 화려하고 인상적인 브랜드입니다. 여름밤 하늘에 피어나는 불꽃놀이처럼, 선명한 맛과 상쾌함이 특징입니다. 계절감을 소중히 하는 술 빚기의 일환으로, 여름에 적합한 청량감 있는 주질로 완성되었습니다.

기쿠노시로는 기쿠노시로 혼포가 빚던 브랜드입니다(양조장은 폐업). 기쿠치의 역사 깊은 성하마을의 이름을 딴, 지역의 자부심을 표현한 일본주였습니다. 현지의 쌀과 기쿠치강 수계의 물을 사용하여 전통적인 제법으로 빚어졌습니다.