브랜드

에미후쿠는 합병 전 조지야 주조가 히가시소노기초에서 제조하던 브랜드로, 기노카와에 의해 계승되고 있습니다. 온화한 향과 마시고 질리지 않는 깔끔한 뒷맛이 특징으로, 지역에서 사랑받는 전통적인 사케입니다.

아이무스메는 지역의 아이노쵸에서 유래한 이름으로, 사랑스러운 딸을 키우듯 정성스럽게 빚은 술이 널리 사랑받기를 바라는 마음을 담아 지어졌습니다. 운젠다케의 복류수를 양조수로 사용하며, 맑은 물과 도지의 깊은 애정으로 감싸인 전통 수제 방식의 소량 생산을 하고 있습니다. 준마이 다이긴조 '아이'는 야마다니시키를 48%까지 정미하여 오랜 시간 저온 발효시킨 후, 압력을 가하지 않고 자연스럽게 흘러나온 술만을 담은 호화로운 한 병으로, 상쾌한 향과 깊은 풍미가 특징입니다. 도쿠베쓰 준마이슈 '운젠노카가야키'는 쌀과 쌀누룩만으로 양조하여 저온에서 오랜 시간 발효시킨 드라이한 술로, 풍부한 향기와 진한 목넘김, 부드러운 음용감이 특징입니다.

후겐다케는 야마자키 혼텐 주조장이 시마바라의 아름다운 용천수로 양조한 일본주로, 운젠 후겐다케 복류수의 혜택을 살리고 있습니다. 이 지하수는 미네랄이 풍부하며, 오랜 세월 지하 깊은 곳에서 잠들어 있던 물이 솟아난 것입니다. 시마바라 반도를 대표하는 명주로 사랑받고 있으며, 시마바라의 뛰어난 물이 있기에 탄생하는 일본주입니다. 스파클링 버전도 제조되어 다양한 방식으로 즐길 수 있습니다. 시마바라의 풍부한 수자원과 전통적인 양조 기술이 융합된 지역을 상징하는 명주입니다.

시로이 링고는 야마자키 혼텐 주조장이 제조하는 과일향 일본주로, 사과와 같은 상쾌한 향과 맛이 특징입니다. 시마바라의 아름다운 용천수로 양조하여 운젠 후겐다케 복류수의 혜택을 살린 명주입니다.

쓰키노요사는 야마자키 혼텐 주조장이 제조하는 명주로, 달밤의 아름다움을 표현한 이름을 가지고 있습니다. 시마바라의 아름다운 용천수로 양조하여 운젠 후겐다케 복류수의 혜택을 살린 일본주입니다.

마가타마는 야마자키 혼텐 주조장이 제조하는 명주로, 고대 장신구인 곡옥(마가타마)에서 이름을 따왔습니다. 시마바라의 아름다운 용천수로 양조하여 운젠 후겐다케 복류수의 혜택을 살린 일본주입니다.

후쿠이즈미는 니시무타 슈조조가 제조하는 사세보의 지역 술로, '부(富)'와 '구(久)' 글자에 복이 샘처럼 솟아나기를 바라는 소망이 담겨 있습니다. 지역의 물과 전통적인 제조법으로 만들어지며, 지역 식문화를 뒷받침하는 일본주로 사랑받고 있습니다.

아즈마츠유는 이토 슈조조가 제조하는 운젠의 지역 술로, 운젠다케의 복류수 혜택을 받고 있습니다. 운젠의 풍요로운 자연환경 속에서 전통적인 양조를 이어가는 브랜드입니다.

가메노이케는 오타 슈조조가 제조하는 브랜드로, 장수의 상징인 거북이에서 이름을 따왔습니다. 시마바라 반도의 풍부한 수자원에 혜택받은 지역에서 전통적인 양조 기법을 지키며, 지역민에게 사랑받는 일본주로 친숙합니다.

아사히노보루는 가토 슈조조가 제조하는 브랜드로, 아리아케해에서 떠오르는 아침 해를 표현한 이름을 가지고 있습니다. 시마바라 반도의 풍부한 수자원에 혜택받은 지역에서 운젠다케의 복류수를 활용한 전통적인 양조를 하고 있습니다.

세이센세키조오나가루는 요시다야가 제조하는 브랜드로, 일본에서 불과 몇 곳밖에 남아있지 않은 전통 제법 '하네기시보리'(지렛대 압착법)를 사용합니다. 준마이 다이긴조에는 아벨리아 꽃 효모를 사용하며, 화려한 향기와 하네기시보리를 통한 정성스러운 마무리가 특징입니다. 지렛대의 원리를 이용해 모로미를 짜는 고래 기법으로, 미나미시마바라의 풍토를 표현한 일본주로 높은 평가를 받고 있습니다.

반쇼는 요시다야의 대표 브랜드로, 일본에서 불과 몇 곳밖에 남아있지 않은 전통 제법 '하네기시보리'(지렛대 압착법)를 사용합니다. 꽃 효모를 사용한 양조에도 힘쓰고 있으며, 준마이 긴조 '후겐노유메'에는 벚꽃 효모를 사용합니다. 전통 기법과 꽃 효모의 융합을 통해 미나미시마바라의 풍토를 표현한 일본주로 높은 평가를 받고 있습니다.

잇카쿠는 우라카와 슈조의 대표 브랜드로, 시마바라 반도의 풍부한 물과 쌀을 활용한 일본주입니다. 미나미시마바라시 아리에초에서 지역의 전통을 지키면서 지역민에게 사랑받는 양조를 이어가고 있습니다.

지다이노사케는 우라카와 슈조가 제조하는 브랜드로, 시대를 초월해 사랑받는 술을 목표로 이름 지어졌습니다. 시마바라 반도의 풍부한 물과 쌀을 활용하며, 지역의 전통을 지키면서 빚어지는 일본주입니다.

모모이로 니고리자케는 우메가에 슈조가 제조하는 분홍빛 탁주로, 화려한 색상과 부드러운 맛이 특징입니다. 국가 등록 유형문화재로 지정된 에도시대 건물에서 빚어지는 일본주는 사세보의 역사와 문화를 오늘날에 전하고 있습니다.

우메가에는 우메가에 슈조의 대표 브랜드로, 사세보를 대표하는 지자케로 사랑받고 있습니다. 전국신주감평회에서 금상을 수상하는 등 전통과 품질을 양립한 양조를 이어가고 있습니다. 에도시대 건물에서 빚어지는 일본주는 사세보의 역사와 문화를 오늘날에 전하고 있습니다.

구주쿠시마는 사세보항에 점재하는 208개의 섬들(일본 최고의 섬 밀도를 자랑)이 빚어내는 우아한 풍경에서 영감을 받아 만들어진 브랜드입니다. 사세보를 대표하는 지자케로 사랑받고 있으며, 전국신주감평회 금상 등 높은 평가를 받고 있습니다. 에도시대 건물에서 빚어지는 일본주는 사세보의 역사와 문화를 오늘날에 전하고 있습니다.

Sparkling Sake는 우메가에 슈조가 제조하는 스파클링 일본주로, 톡톡 튀는 탄산의 상쾌함이 특징입니다. 국가 등록 유형문화재로 지정된 에도시대 건물에서 빚어지는 전통과 혁신이 융합된 브랜드입니다.

LaLaLa smile은 우메가에 슈조가 제조하는 미소를 테마로 한 브랜드로, 밝고 즐거운 분위기를 표현합니다. 국가 등록 유형문화재로 지정된 에도시대 건물에서 빚어지는 사세보의 새로운 지자케입니다.

RuRuRu happy는 우메가에 슈조가 제조하는 행복을 테마로 한 브랜드로, 즐거운 분위기를 표현합니다. 국가 등록 유형문화재로 지정된 에도시대 건물에서 빚어지는 사세보의 새로운 지자케입니다.