Aimusume

아이무스메는 지역의 아이노쵸에서 유래한 이름으로, 사랑스러운 딸을 키우듯 정성스럽게 빚은 술이 널리 사랑받기를 바라는 마음을 담아 지어졌습니다.
운젠다케의 복류수를 양조수로 사용하며, 맑은 물과 도지의 깊은 애정으로 감싸인 전통 수제 방식의 소량 생산을 하고 있습니다. 준마이 다이긴조 '아이'는 야마다니시키를 48%까지 정미하여 오랜 시간 저온 발효시킨 후, 압력을 가하지 않고 자연스럽게 흘러나온 술만을 담은 호화로운 한 병으로, 상쾌한 향과 깊은 풍미가 특징입니다.
도쿠베쓰 준마이슈 '운젠노카가야키'는 쌀과 쌀누룩만으로 양조하여 저온에서 오랜 시간 발효시킨 드라이한 술로, 풍부한 향기와 진한 목넘김, 부드러운 음용감이 특징입니다.