브랜드

시라카와 류'는 나스 산계의 복류수와 지역 쌀을 사용하여 시라카와의 지역성과 용의 강인함을 표현한 브랜드입니다. 전통적인 제조 방식을 소중히 여기면서, 마시는 사람의 마음을 고무시키는 듯한 기품 있는 맛을 지향하고 있습니다.

아이즈 반다이산'은 후쿠시마의 상징인 명산의 이름을 딴 사케입니다. 나스 산계의 맑은 복류수와 시라카와 고원의 웅장한 자연환경을 활용하여, 소박하면서도 심지 있는 맛을 구현했습니다. 보통주부터 고급주까지 일상의 식탁에 어울리는 친근함과 확실한 품질이 특징입니다. 후쿠시마 현민의 소울 푸드라고 할 수 있는 향토 요리와도 궁합이 좋으며, 마실 때마다 고향의 풍경이 떠오르는 듯한, 지역 사람들에게 꾸준히 사랑받는 대중적인 브랜드입니다.

"쥬콘"은 준마이 긴조 나마자케(생술)로 잘 알려진 브랜드로, 하치노헤의 전통을 잇는 장인들의 뜨거운 염원이 담긴 술입니다.

논데 미야가레!'(마셔봐!)는 사케를 더욱 가볍고 젊은 세대도 즐겼으면 하는 바람에서 태어난 도전적인 브랜드입니다. 임팩트 있는 이름에는 '일단 마셔보면 그 맛을 알 수 있다'는 양조장의 자신감이 담겨 있습니다. 깔끔하고 경쾌한 목 넘김과 친근한 술맛이 특징입니다. 딱딱한 이미지를 탈피하고 사케를 즐기는 새로운 방법을 제안하는, 밝고 활기찬 인상의 한 잔입니다.

타니노코시'는 시라카와 메이죠의 전통과 자부심을 상징하는 대표 브랜드입니다. 나스 산계의 맑은 지하수와 신선한 고원의 바람에 연마된 품질은 그야말로 '물과 쌀의 예술'입니다. 준마이긴죠를 중심으로 쌀의 부드러운 단맛과 상쾌한 깔끔함이 절묘하게 조화된, 품격 있고 질리지 않는 맛이 특징입니다. 지역의 축연이나 모임 자리에 빠질 수 없는, 시라카와 고원의 풍요로운 풍토를 구현하는 양조장의 자랑스러운 일품입니다.

지수화풍인'은 술 빚기를 구성하는 다섯 가지 본질적인 요소를 이름에 담은 브랜드입니다. 나스 산계의 '물(수)', 시라카와의 '땅(지)'과 '바람(풍)', 그리고 열정의 '불(화)'과 장인의 '사람(인)'. 이러한 자연의 혜택과 인간의 기술이 어우러져 탄생하는 술의 정수를 표현하고 있습니다. 소재의 장점을 정직하게 살린, 순수하고 힘찬 맛이 매력인 브랜드입니다.

쥬게츠'는 텐에이촌의 자연과 장인의 열정이 응축된 스즈노이 슈조텐의 대표 브랜드입니다. 토지 나가야마 이사오 씨가 직접 키운 희귀 주조용 쌀 '카메노오'를 사용하여 양조장 뒷산에서 솟아나는 맑은 물로 정성껏 빚어냈습니다. 풍부한 쌀의 감칠맛과 투명하리만치 깔끔한 목 넘김이 절묘하게 조화된 세련된 품질이 특징입니다. 와인 전문지에도 소개되는 등 그 화려하고 투명감 있는 맛은 일식뿐만 아니라 현대의 다양한 요리를 아름답게 돋우어 주어 미식가들에게 사랑받는 일품입니다.

하토리고'는 텐에이촌 하토리 지역의 풍요로운 자연과 풍토를 표현한 브랜드입니다. 하토리호 주변의 맑은 공기와 풍부한 수원이 주는 혜택을 투명하고 부드러운 목 넘김 속에 응축한 한 잔입니다.

텐에이잔'은 텐에이촌의 풍요로운 산의 혜택을 이름에 담은 브랜드입니다. 양조장 뒷산의 잡목림에서 솟아나는 맑은 물을 사용하여, 마을의 자연환경을 그대로 투영한 듯한 소박하고 투명감 있는 맛이 특징입니다.

이와세'는 지역 텐에이촌산 고시히카리를 듬뿍 사용하여 지역 밀착형으로 빚은 준마이 슈 브랜드입니다. 화려하지는 않지만 깔끔한 드라이(카라쿠치) 맛속에 식용 쌀 특유의 풍부한 감칠맛과 절제된 단맛이 조화롭게 어우러져 있습니다. 냉주부터 온주까지 온도에 상관없이 즐길 수 있는 탄탄한 기술력이 돋보이는 한 잔입니다. 텐에이촌의 일상 식탁을 꾸미는 '진정한 지사케'로서 지역 사람들에게 오랜 세월 사랑받아 온 숨은 명품입니다.

오니마루는 다나카 주조의 브랜드 중 하나입니다. 홋카이도산 쌀 100% 사용과 전량 준마이슈 양조라는 이념 아래 빚어지며 오타루의 지역 술 문화를 뒷받침하고 있습니다. 텐구산의 복류수를 사용하며 사계절 양조를 통해 연중 안정된 품질을 제공합니다. 오타루 유일의 양조장으로서 지역에 뿌리를 둔 정성스러운 술 빚기가 특징인 브랜드입니다.

풍운검귀전 도쿠로 겐시로'는 메이슈 센터가 프로듀스하는 이색적인 콜라보레이션 라벨입니다. 고 사에키 토시오 씨의 기괴하면서도 역동적인 일러스트를 라벨에 담아, 수수께끼의 검객 겐시로의 세계관을 표현했습니다. 펑키한 외관과는 달리 내용물은 와타나베 슈조 혼텐이 연마한 기품 있는 향과 부드러운 감칠맛이 퍼지는 고품질 긴죠슈를 채웠습니다. 시대극의 로망, 예술, 그리고 확실한 양조 기술이 교차하며 감성을 자극하는 앞서가는 사케입니다.

타무라'는 양조장이 위치한 고리야마시 타무라정의 지명을 딴, 지역의 테루아르를 상징하는 브랜드입니다. 자연미 100%, 키모토 즈쿠리의 전통을 지키면서 더욱 힘찬 쌀의 감칠맛과 깔끔한 드라이 맛을 추구했습니다. 대지의 풍요로움을 느끼게 하는 묵직한 맛이 있으면서도 뒷맛은 놀라울 정도로 가볍습니다. 지역의 풍토와 소통하며 소재의 강인함을 정직하게 표현한 이 술은 식사를 힘차게 돋우어 주는 최고의 반주용 술(식중주)로 지지받고 있습니다.

킨포'는 니이다 혼케의 창업 이래 전통을 이어온 자부심 높은 간판 브랜드입니다. '술은 건강에 좋은 음료여야 한다'는 신념을 구현하여 1967년에 발 빠르게 자연미만으로 양조하기 시작했습니다. 전통 기술이 빚어내는 깊은 감칠맛과 자연미 특유의 퓨어한 여운이 특징입니다. 300년 이상의 역사 속에서 다듬어진 후쿠시마의 자연과 장인의 성실함이 응축된 한 잔은 마시는 사람에게 시대를 초월한 안심과 기쁨을 선사합니다.

키요카와'는 과거 아키모토 슈조텐이 빚었던 후쿠시마의 풍요로운 자연을 느끼게 하는 브랜드입니다. 지역의 맑은 물과 정성껏 깎은 쌀을 사용하여 소박하면서도 깊이 있는 맛으로 지역의 식탁을 오랫동안 빛내 왔습니다. 현재는 생산되지 않지만 그 이름은 지금도 후쿠시마 양조 역사를 장식하는 기억으로서 소중히 전해 내려오고 있습니다.

오슈즈루'는 역사 깊은 아부쿠마의 땅 오슈의 위풍과 두루미의 우아함을 이름에 담은 전통 브랜드입니다. 소규모 양조장만이 가능한 정성 어린 수작업을 중시하며, 옛것의 차분한 멋과 현대적인 감각이 교차하는 맛이 특징입니다. 지역의 풍토가 빚어낸 단정한 품격과 심지 있는 감칠맛을 갖춘 브랜드입니다.

오자와노 사쿠라'는 타무라시가 자랑하는 명목 '오자와노 사쿠라(오자와의 벚꽃)'를 모티브로, 지역의 쌀과 물을 고집하여 빚어낸 지역 한정 브랜드입니다. 양조장이 있는 오자와 지구 사람들을 위한 '지역 전용 술'로 시작되어, 한때는 지역을 벗어나면 구할 수 없다고 일컬어지던 귀한 존재였습니다. 후쿠시마의 아름다운 봄 풍경과 쌀의 퓨어한 단맛이 퍼지는, 지역에 대한 사랑이 응축된 한 잔입니다.

긴센(은화살)'은 양조 과정에서 자연스럽게 발생하는 미세한 탄산을 가두어 둔 혁신적인 스타일의 준마이 무여과 생원주입니다. 잔에 따르는 순간 터지는 신선한 가스감과 갓 짜낸 듯한 싱싱한 쌀의 감칠맛이 특징입니다. 전통 기술과 현대적인 니즈를 높은 수준에서 융합시킨 에너지 넘치고 상쾌한 한 잔입니다.

난고'는 180년 이상의 역사를 자랑하는 간판 브랜드입니다. '감칠맛이 있으면서도 뒷맛은 깔끔한' 양조장의 이상을 구체화하여, 질리지 않는 품격을 갖추고 있습니다.

츠키토니지(달과 무지개)'는 그 환상적인 이름처럼 세련된 화려함을 추구한 다이긴조 브랜드입니다. 감평회에서도 높은 평가를 받는, 양조장의 확실한 기술력을 증명하는 일품입니다.