브랜드

「亀の尾」復活の物語を背景に、長寿と幸せを願う穏やかで調和の取れた味わいです。

庄内平野を吹き抜ける爽やかな風をイメージした、爽快で清涼感のある口当たりです。

美しい女性（別嬪）のように華やかで上品な、女性にも親しみやすい優雅な酒質です。

「鯉川」にかけた詩的でロマンチックなブランド。優しく甘やかな情愛あふれる味わいです。

하치츠루 브랜드 중에서도 인기가 높은 "하치츠루 준마이 쿠라모노가타리"는 아오모리현이 자랑하는 주조 적합미 "하나후부키"를 60%까지 깎아 잡미를 제거하고, 10호 효모로 빚어낸 일품입니다. 감칠맛과 산미의 균형이 절묘하며, 식사와 잘 어울리는 깔끔한 끝맛과 목 넘김이 매력적입니다.

白く凛とした美しさを追求。清らかで洗練された、都会的な透明感が際立つ逸品です。

「登龍門」の故事になぞらえた躍動感。力強く気品ある、次なるステージへ導く味わいです。

蔵のある地名を冠した地域密着ブランド。地元の食に寄り添う親しみやすい味わいです。

유자코이'는 양조장의 고향인 유자마치에 대한 깊은 애착과 지역 공헌의 바람을 담은 브랜드입니다. 초카이산의 설태수와 유자의 비옥한 대지가 키워낸 주조용 쌀이 빚어내는 그 맛은 그야말로 풍토 그 자체입니다. 청량감 넘치는 목 넘김과 왠지 그리운 쌀의 부드러움이 특징입니다. 유자 사람들과 함께 걸어가며 지역을 찾는 이들을 따뜻하게 맞이하는, 친근하고 마음 따뜻해지는 사케로 자리매김하고 있습니다.

란도'는 폭풍우 같은 강인함과 동심의 순수함을 동시에 지닌 술을 추구하는 브랜드입니다. 거친 산바람을 연상시키는 역동적인 산미와 고도로 연마된 깔끔한 감칠맛이 입안에서 선명하게 터집니다. 전통의 틀에 얽매이지 않는 자유로운 발상으로 빚어낸 그 품질은 마시는 이의 감성을 자극하며, 놀라움과 기쁨을 선사하는 차세대 지사케로서 주목받고 있습니다.

초카이 탄스이 모노가타리'는 초카이산 기슭에서 취기의 즐거움을 탐구하는 여행을 형상화한 시적인 브랜드입니다. 엄선된 원료미를 극한까지 깎아 저온에서 정성스럽게 빚어낸 그 방울들은 그야말로 산의 정적을 그대로 옮겨 놓은 듯한 깊은 투명감을 머금고 있습니다. 한 잔마다 풍경이 펼쳐지는 듯한 이야기가 담긴 맛은, 느긋한 시간과 함께 사치스러운 취기를 즐기고 싶은 순간에 어울리는 일품입니다.

하나와라비'는 양조장의 소재지인 '와라비오카'의 아름다움을 이름에 담은 화사하고 가련한 브랜드입니다. 이름처럼 들판에 핀 꽃같이 우아한 향과 봄의 시작을 느끼게 하는 경쾌하고 부드러운 목 넘김이 최대의 특징입니다. 세련된 품질은 양식이나 캐주얼한 상황에도 잘 어우러지며, 여성들이나 사케 초보자들에게 사케의 우아한 면모를 전하는 한 잔으로 사랑받고 있습니다.

바카산리'는 아이즈 지방의 기타카타·사카시타 지역의 여러 양조장이 협력하여 빚는 프로젝트 브랜드입니다. 브랜드 이름은 아이즈사카시타마치가 기타카타, 아이즈와카마쓰, 야나이즈 같은 요충지까지 모두 '산리(약 12km)' 거리에 있는 교통의 거점이었던 것에서 유래했습니다. 이러한 지역성을 상징하는 이름을 내걸고 아이즈 전체의 양조 문화를 구현하고 있습니다. 이이데 산계의 부드러운 복류수로 빚어낸 그 맛은 쌀의 부드러운 감칠맛과 깔끔한 끝맛이 조화된 아이즈다운 품격 있는 식중주입니다. 지역 요리인 말고기 육회나 산초 절임과도 궁합이 뛰어나며, 지역의 유대를 전하는 한 잔입니다.

오라가'는 후쿠시마 방언으로 '우리들의'를 뜻합니다. 이름처럼 지역 쌀을 지역 장인이 빚어내는, 그야말로 '우리들의 지사케'를 상징하는 브랜드입니다. 후쿠시마현산 쌀 '히토메보레'의 부드러운 감칠맛과 아라카와강의 경수 사용이 만들어내는 깔끔한 끝맛이 절묘하게 조화되었습니다. 온화한 향기 너머로 쌀 본연의 풍부한 단맛이 퍼지고, 경수에서 유래한 아름다운 산미가 뒷맛을 깔끔하게 잡아줍니다. 신설된 '시키노쿠라'의 정밀한 품질 관리를 통해 연중 내내 신선한 맛을 제공합니다. 지역 요리와의 궁합을 최우선으로 고려한, 후쿠시마 식탁에 빠질 수 없는 식중주입니다.

야마유리'는 시라카와의 자연이 키워낸 가냘픈 산백합처럼 맑고 품격 있는 향기가 특징인 브랜드입니다. 쌀 심지에 있는 투명한 감칠맛을 소중히 빚어내어 마음을 치유하는 온화한 맛을 선사합니다.

기리노하나'는 환상적인 아침 안개를 연상시키는 투명한 목 넘김이 매력입니다. 섬세한 기술로 쌀의 감칠맛을 아름답게 이끌어내어 청량감 넘치는 여운이 퍼지는 한 잔입니다.

야마부키'는 황매화 꽃처럼 따뜻한 감칠맛이 특징입니다. 대지의 풍요로움을 느끼게 하는 훌륭한 균형감과 깊이 있는 쌀의 단맛이 기분 좋게 조화됩니다.

"산노헤노 돈베리"는 준마이 니고리자케(탁주)로, 매년 햇술 시즌이 시작되는 겨울에 딱 한 번만 발매되는 니혼슈입니다. 완전 주문 생산 방식으로 판매되어 출시 직후 품절될 정도로 인기가 높은 시리즈입니다. 아오모리현산 쌀을 65%까지 도정하여 알코올 도수 15도, 일본주도 -25.0, 산도 1.6으로 완성했습니다. 달콤하고 풍부한 식감이 느껴지지만, 쌀에서 유래한 단맛 덕분에 뒷맛은 깔끔합니다. 탁한 성분이 많아 묵직한 감칠맛이 있으면서도 끝맛이 좋아 무겁지 않고 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

오모토'는 아리가 슈조의 양조 원점을 되돌아보며 전통 기술과 마음으로 빚어낸 소박하고 깊은 맛입니다. 대지와 같은 강인함과 쌀 본연의 풍부한 감칠맛을 느낄 수 있는 한 잔입니다.

시라카와 토라'는 시라카와의 용맹한 호랑이를 모티브로 한 독창성 넘치는 브랜드입니다. 막걸리 양조 경험을 살린 혁신적인 접근 방식으로 시라카와 땅에서 사케의 새로운 가능성을 알리고 있습니다.

토리우'는 양조장 주인과 젊은 장인들이 열정을 담아 만들어낸, 신시대의 기수가 될 브랜드입니다. 이름은 시라카와 고등학교의 정신을 상징하는 '토리우 켄지'에서 유래했으며, 용이 하늘로 승천하는 듯한 기세와 포부를 담고 있습니다. 누룩 비율을 높게 설정한 독자적인 공법을 통해 쌀의 묵직한 감칠맛과 마시는 보람이 있으면서도 놀라울 정도로 깔끔한 끝맛을 구현했습니다. 나스 산계의 복류수가 주는 청량감과 현지 시라카와산 쌀의 잠재력을 최대한 이끌어낸 투명감은 현대의 사케 마니아들을 매료시키는 기세 넘치는 한 잔입니다.

하쿠요'는 지역 시라카와의 태양을 이미지하여 이름 지어진, 전통을 지켜온 간판 브랜드입니다. 나스 산계의 부드러운 물로 빚어낸 그 맛은 심지 있는 힘찬 드라이함(카라쿠치)이 특징입니다. 오랜 세월 지역민들에게 식중주로 사랑받아 온 확실한 품질을 갖추고 있으며, 간이 센 요리에도 밀리지 않는 포용력이 있습니다. 성하 마을의 일상에 스며들어 축하 자리를 꾸준히 빛내고 있는 이 술은 시라카와의 풍토와 역사를 이야기하는 한 방울입니다. 질리지 않는 맛을 가진 시라카와의 자랑스러운 전통의 맛입니다.