브랜드

나가사키 비진은 후쿠다 슈조가 제조하는 대표 브랜드로, 히라도의 풍토와 전통을 구현한 일본주입니다. 2025년 인터내셔널 와인 챌린지(IWC) SAKE 다이긴조 부문에서 140점 중 최고상 '트로피'를 수상하여 나가사키현 최초의 쾌거를 달성했습니다. 이 수상은 나가사키현의 일본주가 세계적으로 인정받은 증거이며, 히라도 양조 기술의 높은 수준을 보여줍니다. 2022년에도 IWC에서 금상을 수상하는 등 국내외에서 높은 평가를 받고 있습니다. 히라도번의 공식 술집으로 인정받은 역사를 가진 후쿠다 슈조가, 오랜 역사 속에서 쌓아온 기술과 히라도의 풍요로운 자연의 은혜를 살려 빚는, 나가사키를 대표하는 브랜드입니다.

후쿠우미는 후쿠다 슈조가 제조하는 브랜드로, 복이 바다처럼 퍼져나가는 것을 표현한 이름을 가지고 있습니다. 바다로 둘러싸인 히라도의 환경을 배경으로, 히라도의 풍요로운 자연의 은혜를 살려 빚는 일본주입니다.

하쓰코이네는 후쿠다 슈조가 제조하는 브랜드로, 첫사랑의 소리를 표현한 이름을 가지고 있습니다. 히라도의 풍토와 전통을 배경으로, 젊고 신선한 맛을 목표로 빚어지는 일본주입니다.

기야만은 후쿠다 슈조가 제조하는 브랜드로, 히라도에 전해지는 유리 공예 '기야만'에서 이름을 따왔습니다. 히라도가 한때 일본 최초의 해외 무역 거점으로 번영한 역사와, 포르투갈과 네덜란드와의 교류를 통해 육성된 이국 문화를 표현한 일본주입니다.

시로보시는 전승 양조법으로 발효균을 가열처리하지 않고, 술덧을 거칠게 거른 생주를 그대로 병입한 활성 청주입니다. 쌀 입자와 효모가 그대로 남아 있는 제철 술로, 겨울에 마시는 일본주로 사랑받고 있습니다. 센류 슈조의 전통적인 제법을 지키면서 빚어지는, 계절의 혜택을 맛보는 일본주입니다.

쇼로 나가시는 센류 슈조가 제조하는 브랜드로, 나가사키의 오봉 전통 행사 '쇼로나가시(정령 흘려보내기)'에서 이름을 따왔습니다. 나가사키의 문화와 풍토를 표현한 일본주로, 지역에 뿌리내린 양조를 실천하고 있습니다.

마쓰우라보시는 센류 슈조가 제조하는 브랜드로, 마쓰우라 지역을 비추는 별을 표현한 이름을 가지고 있습니다. 기타마쓰우라군 에무카에초(현재 사세보시 에무카에초)의 지역성을 표현한 일본주입니다.

미즈노 기라메키는 센류 슈조가 제조하는 브랜드로, 물의 빛남을 표현한 이름을 가지고 있습니다. 에무카에 땅에서 대대로 전통적인 양조를 해온 센류 슈조가, 지역 물의 혜택을 살려 빚는 일본주입니다.

후루사토 산카는 센류 슈조가 제조하는 브랜드로, 고향에 대한 사랑을 찬양하는 노래를 표현한 이름을 가지고 있습니다. 에무카에 땅에서 대대로 전통적인 양조를 해온 센류 슈조가, 지역에 뿌리내린 양조의 이념을 구현한 일본주입니다.

사케이치반은 야마토 슈조의 대표 브랜드로, 야마토초의 풍요로운 자연환경에서 빚어지는 지자케입니다. 아소 산계의 복류수와 지역산 주조미를 사용하며, 고냉지의 서늘한 기후를 활용한 술 빚기가 특징입니다. 약간 드라이한 맛으로, 깔끔한 입맛과 쌀의 감칠맛이 균형 잡힌 주질을 갖추고 있습니다. 야마토초의 향토 요리와의 궁합을 중시하여, 산나물 요리나 민물고기 요리 등 지역 식문화와 조화를 이루는 맛입니다. 지역에 뿌리내린 술 빚기의 이념을 구현하며, 야마토초의 자연의 은혜를 느낄 수 있는 한 병입니다.

구마모토 신리키는 치요노소노 슈조가 부활시킨 환상의 주조미 '신리키'를 사용한 특별한 브랜드입니다. 신리키 쌀은 메이지에서 다이쇼 시대에 걸쳐 재배되었던 재래종으로, 독특한 맛과 향이 특징입니다. 농순한 감칠맛과 힘찬 맛을 지녀, 묵직하고 골격이 탄탄한 주질을 즐길 수 있습니다. 기쿠치강의 복류수와 신리키 쌀의 조합이 만들어내는, 구마모토의 풍토를 느낄 수 있는 개성적인 맛입니다. 전통 쌀의 부활과 지역 문화의 계승이라는 양조장의 이념을 구현한, 역사적 가치가 있는 한 병입니다.

타이토는 치요노소노 슈조가 빚는 균형 잡힌 맛이 특징인 브랜드입니다. 구마모토현산 주조미와 기쿠치강의 복류수를 사용하며, 정성스러운 양조로 품위 있는 맛을 실현하고 있습니다. 중용한 맛으로, 적절한 감칠맛과 깔끔한 뒷맛이 조화를 이루어 질리지 않는 주질입니다. 야마가의 향토 요리와 궁합이 좋으며, 다양한 요리에 맞추기 쉬운 만능형 일본주입니다. 치요노소노 슈조의 기술력과 경험이 집약된 안정감 있는 브랜드입니다.

쿠로모리미네는 치요노소노 슈조의 브랜드 라인업 중 하나입니다. 야마가의 자연환경을 활용한 술 빚기로, 지역의 풍토를 표현한 맛이 특징입니다. 차분한 맛의 일본주로서, 주로 지역에서 사랑받고 있습니다.

진덴은 하나노카 슈조의 브랜드 중 하나로, 나고미초의 진덴 지구에서 유래한 지역 밀착형 일본주입니다. 현지의 쌀과 물을 사용하여 전통적인 제법으로 빚어지며, 소박하고 따뜻한 맛이 특징입니다. 온화한 향기와 쌀의 감칠맛이 느껴지는 부드러운 입맛으로, 일상의 식탁에 어울리는 주질입니다.

셋카는 하나노카 슈조가 빚는, 청량감 넘치는 브랜드입니다. 눈처럼 순수하고 섬세한 맛이 특징으로, 고운 입맛이 인상적입니다. 담백한 주질이면서도 깊이 있는 맛을 지니고 있어, 냉주로 즐기기에 최적인 일본주입니다.

우부스나는 하나노카 슈조의 철학을 가장 순수하게 구현한 브랜드로, 토지의 생명력을 표현한 혁신적인 일본주입니다. 자연농법으로 재배한 재래종 쌀과 나고미초의 지하수를 사용하여, 자연의 섭리에 따른 양조를 실천하고 있습니다. 기모토계 제법으로 복잡하고 깊은 맛과 강한 생명력이 느껴지는 주질이 특징입니다. 미생물의 자연스러운 활동을 존중하는 양조를 통해 테루아를 최대한 표현하고 있습니다. 일본주의 새로운 가능성을 추구하며, 자연과의 공생이라는 이념을 맛으로 표현한 유일무이한 브랜드입니다.

호마세는 하나노카 슈조의 브랜드 중 하나로, 풍년을 기원하는 이름이 붙은 일본주입니다. 수확의 계절을 떠올리게 하는 풍부한 맛과 온화한 향기가 특징입니다. 쌀의 은혜를 솔직하게 표현한, 마시는 보람이 있는 주질을 지니고 있습니다.

가바시코는 하나노카 슈조의 브랜드 라인업 중 하나입니다. 부드러운 향기와 온화한 맛이 특징으로, 여성적인 섬세함을 표현한 일본주입니다. 품위 있고 마시기 쉬운 주질은 폭넓은 층에 사랑받고 있습니다.

하나비는 하나노카 슈조가 빚는, 화려하고 인상적인 브랜드입니다. 여름밤 하늘에 피어나는 불꽃놀이처럼, 선명한 맛과 상쾌함이 특징입니다. 계절감을 소중히 하는 술 빚기의 일환으로, 여름에 적합한 청량감 있는 주질로 완성되었습니다.

기쿠노시로는 기쿠노시로 혼포가 빚던 브랜드입니다(양조장은 폐업). 기쿠치의 역사 깊은 성하마을의 이름을 딴, 지역의 자부심을 표현한 일본주였습니다. 현지의 쌀과 기쿠치강 수계의 물을 사용하여 전통적인 제법으로 빚어졌습니다.

마나비야는 비쇼넨이 빚는, 배움과 성장을 의미하는 브랜드입니다. 젊은 세대에게도 일본주의 매력을 전하고 싶다는 마음에서 탄생했으며, 친근한 맛이 특징입니다. 가볍고 마시기 쉬운 주질은 일본주 입문에도 최적인 한 병입니다.

기쿠치는 비쇼넨이 지역의 이름을 딴 브랜드로, 기쿠치시의 풍토를 표현한 일본주입니다. 기쿠치강의 복류수와 현지산 쌀을 사용하여, 지역에 뿌리내린 맛을 추구하고 있습니다. 온화한 향기와 부드러운 맛으로, 기쿠치의 향토 요리와 궁합이 좋은 주질입니다.

아오텐조는 비쇼넨의 브랜드 중 하나로, 무한한 가능성을 표현한 일본주입니다. 상쾌한 맛과 퍼져나가는 향기가 특징으로, 푸른 하늘 같은 상쾌함을 느끼게 합니다. 경쾌한 입맛으로, 끝없이 펼쳐지는 푸른 하늘 같은 개방감 있는 주질입니다.