브랜드

'요이코마치(酔小町)'는 니시다 주조의 대표 브랜드로, 술에 취한 아름다운 여성을 연상시키는 풍류 있고 우아한 이름을 내걸고 있습니다. 고카·미나쿠치의 역사 깊은 역참 마을 문화 속에서, 여행의 피로를 풀고 평온하게 즐기는 한 잔으로서 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 그 이름처럼 우아하고 세련된 목 넘김과 쌀의 부드러운 감칠맛이 조화를 이룬 맛이 특징. 고카의 자연과 역사가 살아 숨 쉬는, 일상을 화려하게 수놓는 정서 넘치는 토속주입니다.

'사쿠라고치(桜東風)'는 봄을 알리는 동쪽 바람인 '고치(동풍)'를 테마로 한 미후쿠 주조의 계절 한정 브랜드입니다. 만개한 벚꽃 아래에서 불어오는 기분 좋은 바람처럼, 화려하면서도 부드럽게 감싸 안는 주질이 특징. 봄의 시작을 축하하는 사람들의 마음에 다가가며, 계절의 즐거움을 술 한 잔에 표현하고 있습니다. 맑은 목 넘김과 우아한 향기가 봄의 연회 자리를 화려하게 수놓는 풍류 넘치는 한 병입니다.

'마사노부(正信)'는 흔들림 없는 신념과 진지한 태도를 이름으로 내건 미후쿠 주조의 라인업 중 하나입니다. 역사와 전통을 소중히 여기면서, 정성스러운 양조를 통한 확실한 주질을 추구하는 것을 이념으로 삼고 있습니다. 한 병 한 병에 만드는 이의 혼과 성실함을 담아, 오래도록 사랑받는 본격적인 맛을 지향한 브랜드. 강인함과 깊은 감칠맛이 조화를 이룬, 신뢰와 자부심을 느끼게 하는 한 잔입니다.

'시노비(しのび)'는 고카 닌자의 고장 미나쿠치의 역사와 문화를 배경으로, '시노비(닌자)'의 정신을 술 빚기에 투영한 브랜드입니다. 조용히, 그러나 확실하게 고품질의 술을 빚는 닌자의 정신성과 양조장의 성실한 태도를 결합했습니다. 지역색을 강하게 드러내어 국내외 관광객과 닌자 팬들에게 어필하는 독특한 브랜딩이 특징. 고카의 신비로운 풍토를 느끼게 하는, 날카로운 깔끔함과 깊은 감칠맛이 공존하는 지적인 한 잔입니다.

'미나쿠치죠(水口城)'는 쇼군 가문의 숙소로 세워져 미나쿠치 번의 관청이 된 역사적 상징을 이름으로 내건 브랜드입니다. 에도 시대에 성하 마을로 번성했던 미나쿠치의 자부심과 역사적 무게를 니혼슈라는 형태로 현대에 표현하고 있습니다. 격조 높은 이름에 걸맞은 위엄 있는 풍격과 당당한 맛을 목표로 양조. 지역의 정체성을 상징하며, 역사 팬과 지역 주민들에게 사랑받는 전통적인 한 병입니다.

후유하나비(겨울 불꽃)는 고바야시 슈조가 빚는 화려함과 강인함을 겸비한 브랜드입니다. 혹독한 추위 속에서 밤하늘을 수놓는 겨울 불꽃처럼, 단정한 술맛 속에 화사하게 퍼지는 향기로운 풍미가 특징입니다. 장인의 정성 어린 수작업을 통해 홋카이도산 쌀의 잠재력을 품격 있게 표현해냈으며, 축하 자리나 선물용으로도 어울리는 일본주입니다.

'주레이'는 이시카와 주조점이 전개하는 숙성주 시리즈로, 3년 숙성과 5년 숙성 준마이긴조가 있습니다. 장기 숙성을 통해 쌀의 감칠맛이 응축되어, 부드럽고 깊이 있는 맛이 특징입니다. 숙성에 의해 생기는 독특한 향과 시간을 들여 길러진 복잡한 풍미를 즐길 수 있습니다.

'기타카미가와'는 이시카와 주조점의 대표 브랜드로, 이시노마키를 흐르는 기타카미강을 따서 명명되었습니다. 다이긴조, 긴즈쿠리 준마이주, 준마이주, 혼조조 등 폭넓은 라인업을 전개하며, 각각의 술 품질로 이시노마키의 식문화에 밀착한 술 빚기를 목표로 하고 있습니다. 지진 재해 이후에는 위탁 양조가 되었지만, 이시노마키의 지자케로서의 전통과 자부심을 이어받고 있습니다.