Shiga
의 사케 브랜드

'히바(飛馬)'는 하늘을 달리는 말처럼 힘차면서도 경쾌하고 상쾌한 맛을 지향하는 브랜드입니다. 고난의 풍요로운 자연이 키운 오미 쌀과 청정수로 전통 기법에 따라 빚은 이 술은, 곧은 감칠맛과 부드러운 목 넘김이 절묘한 균형을 이루고 있습니다. 화려한 겉모습보다는 음식과 어우러져 잔을 거듭할수록 편안함이 더해지는 '식중주'로서의 품격을 추구. 지역의 풍토를 투영하고 마시는 이의 일상에 활력을 불어넣는, 정직한 매력이 가득 담긴 한 병입니다.

'도미카사네(富亀)'는 풍요로운 기쁨이 거북이의 걸음처럼 착실하게 쌓여가기를 바라는 염원이 담긴 브랜드입니다. 스즈카 산맥의 복류수와 오미의 쌀을 정성껏 빚어, 쌀 본연의 풍성한 감칠맛과 깔끔하고 명쾌한 끝 맛을 동시에 구현했습니다. 화려함보다는 마실 때마다 은은하게 맛이 퍼지는 '질리지 않는 감칠맛'을 추구. 지역의 일상과 함께하며 식탁에 소소한 행복을 전해주는, 정직한 수작업이 돋보이는 토속주입니다.

'비와코노카제(琵琶湖の風)'는 시가의 상징인 비와호를 가로지르는 상쾌한 바람을 형상화한 브랜드입니다. 지역의 풍요로운 자연의 혜택을 받아, 청량감 있는 경쾌한 입 넘김과 쌀의 순수한 단맛이 기분 좋게 어우러져 있습니다. 일상의 식탁을 수놓는, 친숙하면서도 질리지 않는 맛이 최대의 특징. 시가의 풍요로운 풍경을 떠올리게 하며 마시는 이의 마음에 상쾌한 시원함을 전해주는, 지역에 대한 사랑이 가득 담긴 토속주입니다.

'이치류(一柳)'는 한 그루의 버드나무가 바람에 휘어지듯, 유연하면서도 곧은 맛을 지향하는 브랜드입니다. 오미 상인의 정신이 살아 숨 쉬는 고카쇼 땅에서 빚어진 이 술은, 쌀의 감칠맛을 정성껏 끌어낸 차분하고 우아한 풍미가 특징. 겉치레보다는 마실수록 맛의 깊이가 느껴지는 '성실한 주조'를 추구하고 있습니다. 지역의 역사와 문화를 반영하며 일상의 삶에 온화한 평온을 더해주는 토속주입니다.

'라쿠(楽)'는 마시는 이의 마음이 편안해지고 즐거운 시간을 보낼 수 있기를 바라는 염원이 담긴 브랜드입니다. 히노의 청정한 자연 속에서 자란 쌀과 물을 사용하고 전통적인 기법으로 빚은 이 술은, 쌀의 순수한 감칠맛과 온화한 향기가 조화를 이루고 있습니다. 화려함보다는 일상의 식사를 풍요롭게 하고 잔을 거듭할수록 애착이 깊어지는 '질리지 않는 맛'을 추구. 지역의 역사가 느껴지면서 일상의 삶에 소소한 즐거움을 더해주는 정직한 토속주입니다.

'스즈마루(鈴丸)'는 방울이 울리듯 청아하고 맑은 소리와 지역의 '둥글둥글한(원만한)' 화합을 바라는 마음이 담긴 브랜드입니다. 히노의 청정한 자연의 혜택을 이용하여 전통적인 기법으로 빚은 이 술은, 쌀의 순수한 감칠맛과 깔끔한 목 넘김을 동시에 구현했습니다. 화려함보다는 일상의 식탁에 어우러져 잔을 거듭할수록 편안함이 더해지는 '정직한 맛'을 추구. 지역의 풍경을 떠올리게 하며 마시는 이의 마음에 온화한 평온을 전해주는 토속주입니다.

'오미가모(近江蒲生)'는 히노의 풍요로운 풍토와 역사를 상징하며, 지역에 대한 애착이 담긴 브랜드입니다. 지역의 청정한 물과 쌀을 사용하여 전통 기술로 빚은 이 술은, 쌀의 풍성한 감칠맛과 깔끔한 목 넘김이 기분 좋게 어우러져 있습니다. 화려함보다는 일상의 삶에 어우러져 식탁을 온화하게 수놓는 '질리지 않는 맛'을 추구. 지역의 풍경을 떠올리게 하며 마시는 이의 마음에 따뜻한 평온을 전해주는, 정직한 매력이 가득 담긴 토속주입니다.