Shiga
의 사케 브랜드

'교쿠지쓰(旭日)'는 떠오르는 아침 해처럼 기운차게 마시는 이의 인생을 밝게 비추는 존재가 되고 싶다는 염원이 담긴 후지이 본가의 대표 브랜드입니다. 시가현산 쌀을 사용하고 전통적인 '기모토즈쿠리' 등 시간과 정성을 들인 제법으로 빚은 이 술은, 쌀의 감칠맛과 힘찬 산미가 훌륭하게 조화를 이루고 있습니다. 숙성을 통해 더욱 깊어지는 맛은 차갑게 마시는 것부터 데워 마시는 것까지 폭넓은 온도로 즐길 수 있어 식탁의 풍요로움을 더해줍니다. 역사와 격식이 느껴지면서도 끊임없이 진정한 맛을 추구하는, 영혼이 담긴 일품입니다.

'하쓰자쿠라(初桜)'는 봄의 시작을 가장 먼저 알리는 벚꽃처럼, 마시는 사람의 마음에 밝은 감동을 전하고 싶다는 바람이 담긴 브랜드입니다. 스즈카 고개의 혹독한 겨울을 나며 양조된 이 술은, 곧게 뻗은 힘참과 쌀의 순수한 단맛이 아름답게 조화를 이루고 있습니다. 지역 시가현산 주조 호적미를 고집하며, 화려함보다는 '질리지 않고 일상의 삶에 어우러지는 감칠맛'을 추구. 한 모금 마실 때마다 장인의 정직한 손길과 쓰치야마의 청정한 풍토가 느껴지는, 깊은 맛의 토속주입니다.

'가나마리(金万里)'는 과거 지역 주민들에게 친숙했던, 고카·쓰치야마의 풍토를 느끼게 하는 브랜드입니다. 역참 마을의 활기와 함께 사랑받았으며, 일상의 삶과 특별한 날을 수놓는 술로 친숙해졌습니다. 현재는 제조를 종료했으나, 그 이름은 지역의 역사를 이야기하는 데 있어 빼놓을 수 없는 문화의 일부로서 지금도 소중히 여겨지고 있습니다.

'조양(朝陽)'은 과거 역참 마을이었던 미나쿠치의 삶에 어우러졌던 지역 브랜드입니다. 아침 태양처럼 상쾌하게 사람들의 일상을 밝게 비추는 존재가 되고 싶다는 바람이 그 이름에 담겨 있습니다. 현재는 양조되지 않으나, 과거 지역에서 널리 사랑받았던 그 맛은 지역 역사와 문화의 일부로서 기억되고 있습니다.

'에이라쿠(栄楽)'는 미나쿠치·다나베 주조의 대표 브랜드로, 마시는 이의 인생이 오래도록 번영하고 즐겁기를 바라는 염원이 담겨 있습니다. 역참 마을로서 번성했던 지역의 역사 속에서 사람들 사이의 '화합(和)'을 북돋우는 술로서 친숙해져 왔습니다. 쌀의 순수 감칠맛을 소중히 여긴, 질리지 않는 온화한 주질이 특징. 지역 주민들의 식탁과 함께하며 일상의 삶에 소소한 풍요로움을 전하는 지역 밀착형 토속주입니다.

'간자(神座)'는 신들이 머무는 곳과 같은 신성하고 청정한 품격을 지향하여 이름 붙여진 후지모토 양조장의 최고봉 브랜드입니다. 미나쿠치의 청정수와 엄선된 주조 호적미를 사용하여, 수고를 아끼지 않는 전통 방식인 '후쿠로시보리(자루 채기)' 등 최고 기술의 정수를 모아 양조되었습니다. 싱그럽고 화려한 향기와 투명감 있는 세련된 맛이 최대의 특징. 특별한 순간을 사치스럽게 수놓으며 마실 때마다 새로운 감동을 선사하는 궁극의 한 병입니다.

'오미 마사무네(近江正宗)'는 과거 고카·미나쿠치 지역에서 사랑받았던 지역 브랜드입니다. 정통성 있는 '마사무네'라는 이름에 오미라는 지명을 덧붙여 지역 주민들의 삶과 함께하는 술로서 친숙해졌습니다. 현재는 제조를 종료했으나, 그 이름은 지역의 역사를 수놓았던 문화 중 하나로서 기억되고 있습니다.

'센슌(千春)'은 풍요로운 봄이 천 년 동안 지속되기를 바라는 염원이 담긴 브랜드입니다. 과거 미나쿠치의 활기 속에서 사람들의 대화와 축하 자리에 함께하는 술로서 친숙해져 왔습니다. 현재는 제조를 종료했으나, 그 이름은 지역의 역사를 상징하는 그리운 추억과 함께 전해 내려오고 있습니다.

'마스이카리(升いかり)'는 과거 역참 마을이었던 미나쿠치에서 친숙했던 지역 브랜드입니다. 번영의 상징인 '마스(되)'와 강하게 정착하는 '이카리(닻)'라는 이름에, 지역에 뿌리 내려 사랑받기를 바라는 염원이 담겨 있었습니다. 현재는 제조를 종료했으나, 그 이름은 지역의 역사와 문화를 이야기하는 소중한 기억으로 남아 있습니다.

'오야마토(大和)'는 일본의 옛 명칭을 내걸고 당당한 풍채와 청정한 맛을 지향했던 브랜드입니다. 역사 깊은 미나쿠치의 풍토 속에서 자라나 지역 축제나 축하 자리에서 사람들에게 즐거움을 선사해 왔습니다. 현재는 제조를 종료했으나 그 이름은 지역 산업을 지탱했던 상징적인 토속주 중 하나로서 지금도 소중히 기억되고 있습니다.