Fukui
의 사케 브랜드

'ShuShuShu(슈슈슈)'는 일본술의 새로운 즐거움을 제안하는 미발포 청주입니다. 입안에서 톡톡 터지는 거품이 특징으로, 새콤달콤하고 과일 같은 맛은 마치 디저트 같습니다. 알코올 도수도 낮아 마시기 편하며, 일본술에 익숙하지 않은 분이나 여성에게도 추천. 건배주나 식전주로도 최적입니다.

'마나츠루(Manatsuru)'는 마나츠루 주조가 자랑하는 간판 브랜드입니다. 전량 수작업을 고집하며, 쌀의 감칠맛을 최대한으로 끌어낸 맛은 섬세하고도 깊은 것이 특징. 전통적인 순미주뿐만 아니라, 셰리 오크통에서 숙성시킨 고주나, 와인 효모를 사용한 신감각의 일본술 등, 전통과 혁신이 융합된 다양한 라인업으로, 일본술의 새로운 가능성을 계속 제안하고 있습니다.

'후쿠주하이(Fukujuhai)'는 츠루가 주조의 대표 브랜드로서 현지에서 오랫동안 사랑받고 있는 일본술입니다. 전통적인 제법을 지키며, '다이긴조 고주'나 '혼지코미' 등, 다양한 라인업을 전개. 축하 자리나 매일의 반주에 색을 더하는 술로서, 지역 사람들에게 계속 사랑받고 있습니다. 깊은 맛과 향기, 그리고 마시는 사람에게 복을 가져다주는 듯한 부드러운 여운이 특징입니다.

'미타무라(Mitamura)'는 과거 스키무스메 주조가 양조했던 브랜드입니다. 양조장의 폐업에 따라 현재는 제조되고 있지 않습니다.

'스키무스메(Sukimusume)'는 과거 스키무스메 주조가 양조했던 브랜드입니다. 양조장의 폐업에 따라 현재는 제조되고 있지 않습니다.

'잇콘노하루(Ikkon no Haru)'는 타나베가 전개하는 일본술 브랜드입니다. 그 이름대로, 봄이 오는 듯한 상쾌함과 마음이 화려해지는 한때를 전하는 술로서 명명되었습니다. 에치젠의 양질의 물과 쌀이 만들어내는 깔끔한 입맛과 품위 있는 감칠맛은, 식사와의 궁합도 발군. 매일의 반주부터 특별한 축하까지, 폭넓은 씬에서 즐길 수 있는 맛입니다.

'칸사이(Kansai)'는 카타야마 주조의 뜻과 역사를 상징하는 대표 브랜드입니다. '나다나 후시미의 술에 뒤지지 않는 명주를'이라는 창업 당시의 기상을 담아, 양질의 물과 쌀로 정성을 다해 빚어집니다. 깔끔한 가운데에도 감칠맛이 느껴지는 질리지 않는 맛은, 현지의 식문화와 함께 길러져, 매일의 식탁에 빠질 수 없는 '에치젠의 맛'으로서 사랑받고 있습니다.

'본(Born)'은 카토 키치베 상점이 세계에 자랑하는 일본술 브랜드입니다. 산스크리트어로 '진리'나 '청정'을 의미하며, 영어의 'BORN(탄생·창조)'과도 울림이 통합니다. 쇼와 천황의 즉위식에 채택되는 등 역사적인 영예를 가진 한편, 혁신적인 기술을 통한 품질 향상을 추구. 투명하고 아름다운 향기와 비단처럼 매끄러운 입맛은 그야말로 일본술의 예술품. 특별한 날을 장식하는 최고급 맛입니다.

'오곤타카라부네(Ougon Takarabune)'는 킨린 주조를 대표하는 브랜드입니다. '보물선(다카라부네)'이라는 매우 길한 이름을 붙여, 마시는 사람에게 복이 찾아오기를 바라는 소원이 담겨 있습니다. 사바에의 땅에서 정성껏 빚어진 그 맛은, 축하 자리는 물론, 매일의 감사를 전하는 선물로도 환영받고 있습니다.

'나나츠보시(Nanatsuboshi)'는 이나미 주조의 역사와 풍토를 전하는 대표 브랜드입니다. 그 이름은, 과거 양조장에 체류했던 여행 중인 승려가 남긴 노래에서 유래한다고 전해집니다. 사바에의 연수와 엄선된 술쌀로 빚어지는 이 술은, 시대를 초월하여 사랑받는, 소박하면서도 마음에 스며드는 깊은 맛이 매력입니다.

'카쇼쿠(Kashoku)'는 다이쇼 천황의 어대전(혼례 의식)에서 따서 명명된, 유타카 주조가 자랑하는 브랜드입니다。 전통적인 수작업 제법을 지키며, 무첨가로 빚어지는 그 맛은, 쌀 본연의 풍부한 감칠맛과 식사를 돋보이게 하는 깔끔함이 특징。 '젊은 토지가 빚는, 히노강의 혜택을 살린 맛'으로서, 새로운 세대의 팬도 획득하고 있습니다。

'아스카이(Asukai)'는 뉴 주조의 대표 브랜드로서 300년 이상 계승되는 역사 깊은 일본술입니다. 그 이름은, 양조장 근처에 있는 야사카 신사의 경내에 심어진 '아스카이 벚나무'에서 유래합니다. 신사의 신주로서 만들어지기 시작하여, 경내에서 솟아나는 미네랄이 풍부한 '연명의 물'을 사용. 부드러운 입맛과 역사를 느끼게 하는 깊이 있는 맛이 특징입니다.

'후지노세키(Fuji no Seki)'는 아사히 주조의 역사와 전통을 상징하는 브랜드입니다. '일본 제일의 후지산'과 '오즈모의 세키토리'를 닮아, 힘차면서도 사랑받는 술이 되고자 하는 소원이 담겨 있습니다. 약 300년의 역사 속에서 배양된 기술과, 에치젠의 풍부한 자연이 키운 맛은, 마시는 사람에게 활력과 평안함을 안겨줍니다.

'와카사쿠라(Wakasakura)'는 과거 와카사 후지가 양조했던 브랜드입니다. 양조장의 폐업에 따라 현재는 제조되고 있지 않습니다.

'와카사(Wakasa)'는 과거 와카사 후지가 양조했던 브랜드입니다. 양조장의 폐업에 따라 현재는 제조되고 있지 않습니다.

'모모츠타후(Momotsutafu)'는 오바마 주조의 고집이 담긴 대표 브랜드입니다. 고어로 '많은 것이 모인다'라는 의미를 가진 마쿠라코토바(수식어)에서 유래하여, 후쿠이의 혜택과 사람들의 마음이 결집된 한 병임을 표현하고 있습니다. 해산물과의 궁합을 추구한, 과일 향이 나고 투명감 있는 맛은, 와카사의 식탁을 화려하게 장식합니다.

'와카사(Wakasa)'는 현지 와카사에 대한 깊은 애정을 담아 명명된, 오바마 주조의 스테디셀러 브랜드입니다. 와카사만의 풍부한 자연과 역사 깊은 식문화에 다가가도록 빚어졌습니다. 차갑게나 따뜻하게나 즐길 수 있는, 부드럽고 그윽한 맛은, 매일의 반주에 최적이며, 지역 사람들에게 계속 사랑받고 있습니다.

'야마오로시(Yamaoroshi)'는 와카사의 산들에서 와카사만으로 불어 내려오는 청량한 바람을 이미지하여 만들어진 브랜드입니다. 그 이름대로, 딱 떨어지는 드라이한 맛과, 바람처럼 상쾌하게 빠지는 뒷맛이 특징. 신선한 회나 생선구이 등, 와카사 해산물의 감칠맛을 돋보이게 하는 식중주로서 최적입니다.

'쿠마가와주쿠(Kumagawajuku)'는 와카사와 교토를 잇는 사바 가도의 역참 마을로서 번영했던 '쿠마가와주쿠'의 이름을 딴 브랜드입니다. 옛날의 번화함이나 여행자를 대접했던 따뜻한 마음을, 전통적인 술 빚기로 표현했습니다. 역사 로망을 느끼게 하는, 차분하고 깊은 맛은, 천천히 술을 즐기고 싶은 밤에 추천합니다.

'와카사이(Wakasai)'는 과거 와카사이 주조가 양조했던 브랜드입니다. 와카사의 맑은 우물물을 연상시키는 이름을 가져, 현지에서 애음되었습니다만, 양조장의 폐업에 따라 현재는 제조되고 있지 않습니다.