Fukui
의 사케 브랜드

'후지노세키(Fuji no Seki)'는 아사히 주조의 역사와 전통을 상징하는 브랜드입니다. '일본 제일의 후지산'과 '오즈모의 세키토리'를 닮아, 힘차면서도 사랑받는 술이 되고자 하는 소원이 담겨 있습니다. 약 300년의 역사 속에서 배양된 기술과, 에치젠의 풍부한 자연이 키운 맛은, 마시는 사람에게 활력과 평안함을 안겨줍니다.

'와카사쿠라(Wakasakura)'는 과거 와카사 후지가 양조했던 브랜드입니다. 양조장의 폐업에 따라 현재는 제조되고 있지 않습니다.

'와카사(Wakasa)'는 과거 와카사 후지가 양조했던 브랜드입니다. 양조장의 폐업에 따라 현재는 제조되고 있지 않습니다.

'모모츠타후(Momotsutafu)'는 오바마 주조의 고집이 담긴 대표 브랜드입니다. 고어로 '많은 것이 모인다'라는 의미를 가진 마쿠라코토바(수식어)에서 유래하여, 후쿠이의 혜택과 사람들의 마음이 결집된 한 병임을 표현하고 있습니다. 해산물과의 궁합을 추구한, 과일 향이 나고 투명감 있는 맛은, 와카사의 식탁을 화려하게 장식합니다.

'와카사(Wakasa)'는 현지 와카사에 대한 깊은 애정을 담아 명명된, 오바마 주조의 스테디셀러 브랜드입니다. 와카사만의 풍부한 자연과 역사 깊은 식문화에 다가가도록 빚어졌습니다. 차갑게나 따뜻하게나 즐길 수 있는, 부드럽고 그윽한 맛은, 매일의 반주에 최적이며, 지역 사람들에게 계속 사랑받고 있습니다.

'야마오로시(Yamaoroshi)'는 와카사의 산들에서 와카사만으로 불어 내려오는 청량한 바람을 이미지하여 만들어진 브랜드입니다. 그 이름대로, 딱 떨어지는 드라이한 맛과, 바람처럼 상쾌하게 빠지는 뒷맛이 특징. 신선한 회나 생선구이 등, 와카사 해산물의 감칠맛을 돋보이게 하는 식중주로서 최적입니다.

'쿠마가와주쿠(Kumagawajuku)'는 와카사와 교토를 잇는 사바 가도의 역참 마을로서 번영했던 '쿠마가와주쿠'의 이름을 딴 브랜드입니다. 옛날의 번화함이나 여행자를 대접했던 따뜻한 마음을, 전통적인 술 빚기로 표현했습니다. 역사 로망을 느끼게 하는, 차분하고 깊은 맛은, 천천히 술을 즐기고 싶은 밤에 추천합니다.

'와카사이(Wakasai)'는 과거 와카사이 주조가 양조했던 브랜드입니다. 와카사의 맑은 우물물을 연상시키는 이름을 가져, 현지에서 애음되었습니다만, 양조장의 폐업에 따라 현재는 제조되고 있지 않습니다.

'카슈(Kashu)'는 과거 마스나가 주조가 양조했던 브랜드입니다. '화려한 나라(주)'를 의미하는 이름을 가져, 현지에서 사랑받았습니다만, 양조장의 폐업에 따라 현재는 제조되고 있지 않습니다.

'텐카토리(Tenkatori)'는 이케다 주조의 힘찬 개성을 상징하는 주력 브랜드입니다. 그 이름대로 '천하를 잡는' 듯한 기개와 존재감을 목표로, 후쿠이의 쌀과 물, 그리고 전통 기술을 결집하여 빚고 있습니다. 탄탄한 골격과 깊은 감칠맛은, 경사스러운 날의 술로서도, 매일의 활력원으로서도 최적입니다.

'코하루비요리(Koharubiyori)'는 늦가을부터 초겨울에 걸친 온화하고 따뜻한 맑은 날씨를 이미지한, 부드럽고 유연한 맛의 일본술입니다. 이케다 주조의 또 하나의 얼굴로서, 마음이 편안해지는 안식의 시간을 제공합니다. 어떤 요리에도 맞추기 쉽고, 여성이나 일본술 초보자에게도 추천하는 한 병입니다.

'히지리노미요(Hijiri no Miyo)'는 키타젠 상점의 역사와 전통을 계승하는 대표 브랜드입니다. '성스러운 시대'라는 이름에는, 평화와 번영에 대한 소원이 담겨 있습니다. 이마조의 청렬한 물과 현지의 쌀로 빚어진 그 맛은, 부드럽고 마시기 쉬워, 축하 자리는 물론, 일상의 식중주로서도 사랑받고 있습니다.

'나리히사고(Narihisago)'는 예로부터 길조를 상징하는 물건으로서 친숙한 '표주박(히사고)'에서 유래하는, 호리구치 주조의 대표 브랜드입니다。 '무병장수'나 '장사 번창'의 소원이 담겨 있어, 축하 자리에 빠질 수 없는 술로서 지역에서 계속 사랑받고 있습니다。 이마조의 맑은 물로 빚어진, 복을 부르는 맛을 즐겨 주십시오。

'모모키부네(Momokibune)'는 풍요로움을 상징하는 '백(모모)'과, 신성하고 고귀한 배를 의미하는 '귀선(키부네)'을 조합한, 매우 길조의 이름을 가진 술입니다. 마시는 모든 분들의 풍요와 번영을 기원하며, 정성을 다해 빚었습니다. 축하 자리나 선물로도 최적인, 복을 부르는 한 병입니다.

'하쿠코마(Hakukoma)'는 하쿠코마 주조의 대표 브랜드로, 예로부터 신성시되는 '흰 말'을 의미합니다. 과거 교통의 요충지이자 역참 마을로 번영했던 이마조의 역사를 배경으로, 나그네를 실어 나르는 말처럼 힘차고, 또한 맑고 기품 있는 맛을 목표로 하고 있습니다. 축하 자리나 매일의 식탁에, 복을 나르는 술로서 사랑받고 있습니다.

'후쿠키쿠(Fukukiku)'는 츠보산 주조의 대표 브랜드로, '복(후쿠)', '기쁨(키)', '오래(쿠)'라는 세 가지 길한 글자를 딴 매우 상서로운 술입니다. '행복과 기쁨이 오래도록 계속되기를'이라는 소원이 담겨 있어, 축하 자리는 물론, 소중한 사람에게 주는 선물로서도 최적. 후쿠이의 풍요로운 자연이 키운 쌀과 물로 빚어진, 마음 따뜻해지는 맛입니다.

'코시노이즈미(Koshinoizumi)'는 에치젠의 맑은 샘을 떠올리게 하는, 투명감 넘치는 맛이 특징인 일본술입니다. 후쿠이의 양질의 물을 살려 빚어져, 혼조조의 깔끔한 목 넘김부터, 원주의 진하고 힘찬 맛까지 다채로운 라인업을 전개. 록으로 시원하게 즐기는 것도 추천하며, 폭넓은 마시는 방법으로 사랑받고 있습니다.

'와카사기쿠(Wakasagiku)'는 과거 와카사기쿠 주조가 양조했던 브랜드입니다. 수제에 의한 정성스러운 담금으로 태어나는 준마이 긴조는, 풀바디하고 방순한 맛과 품위 있는 단맛이 특징이었습니다. 양조장의 폐업에 따라 현재는 제조되고 있지 않습니다.

'카모사카에(Kamosakae)'는 창업자가 현지의 '카모 신사'에 번영을 기원하며 이름 붙인 토리하마 주조의 대표 브랜드입니다. 와카사 지방의 식문화인 민물고기 요리의 진한 맛에 어울리도록 개발된 '깔끔한 단맛'이 특징. 다이쇼 9년 창업 이래 계속 지켜온, 부드럽고 세련된 맛은, 지역 사람들에게 오랫동안 사랑받고 있습니다.

'토리하마(Torihama)'는 토리하마 주조의 이름과 지명을 딴, 모던하고 친숙한 맛의 브랜드입니다. 양조장 전통의 단맛 이미지를 소중히 하면서, 후쿠이현산 술쌀과 긴조 담금 기술을 융합. 여성이나 일본술 초보자에게도 마시기 쉬운, 화려하고 부드러운 맛으로 완성되었습니다.

'와카사지만(Wakasajiman)'은 와카사에 대한 향토애와 자부심을 담은 독특한 준마이주입니다. 굳이 술쌀이 아닌, 후쿠이현산 식용 쌀을 긴조주와 동등한 60%까지 도정하여, 긴조 효모를 사용하여 정성껏 양조. 식용 쌀 특유의 감칠맛을 끌어내면서도, 세련된 향과 맛을 실현한, 토리하마 주조의 도전 정신이 넘치는 한 병입니다.

'淵龍'은(는) 쿠보타 주조가 마루오카의 풍토와 역사를 배경으로 빚는 브랜드 중 하나입니다. 수작업의 전통과 물, 쌀에 대한 고집이 살아 숨 쉬며, 각각의 콘셉트에 맞춘 개성 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 후쿠이의 식문화와 함께 걸으며, 마시는 사람의 마음에 남는 한 잔을 목표로 빚어지고 있습니다.