Akita
의 사케 브랜드

지역 명수 '로쿠고 용수군'의 청정한 생명력을 그대로 병에 담아낸 듯한 야치요 주조의 자랑스러운 대표 브랜드입니다. 오우 산맥에서 오랜 세월에 걸쳐 솟아난 천연수와 센보쿠 평야의 풍요로운 토양이 키운 아키타 술 쌀이 조화를 이룹니다. 장인의 정성스러운 수작업을 통해 쌀 본연의 솔직한 단맛과 놀라울 정도로 부드럽게 넘어가는 청량감을 훌륭하게 양립시켰습니다. 그 이름은 '영원한 번영'을 상징하며 축하 자리나 소중한 모임에 어울리는 길조의 브랜드입니다. 마실 때마다 명수의 고장 로쿠고의 아름다운 풍경이 떠오르는 듯한 온화하고 기품 있는 맛이 시대를 초월하여 지역 주민들에게 사랑받고 있습니다.

양조장 부지 내에 솟아나는 '에가오 시미즈(웃음의 샘)'의 이름을 따서, '마시는 사람을 웃게 하고 싶다'는 양조장의 숭고한 염원을 담은 브랜드입니다. 이 샘물에 비친 자신의 모습을 보고 노인이 무심코 웃었다는 전설처럼 그 물은 놀라울 정도로 부드러워 술에 상냥한 표정을 부여합니다. 격식을 차리지 않고 일상의 소소한 행복을 나누기 위한 '일상 술의 걸작'. 한 모금 머금으면 이름 그대로 마음이 풀리고 식탁을 따뜻한 미소로 채워주는, 다카하시 주조점의 정신을 체현하는 한 병입니다.

아키타의 옛 지명인 '데와'의 풍요로운 자연이 키운 축복의 이슬을 형상화한 격조 높은 브랜드입니다. 가리호 주조가 자랑하는 전통 기술을 기반으로 야마하이 즈쿠리의 힘참을 섬세한 투명감으로 감싸 안아 더욱 부드럽고 세련된 목 넘김을 추구했습니다. 데와의 풍토가 가져다주는 청량한 물의 싱그러움이 한 방울 한 방울에 우아한 반짝임을 부여합니다. 역사 깊은 다이센 땅에서 자라난 이 미주는 전통의 무게감을 느끼게 하면서도 가볍게 다가와 아키타의 하늘처럼 끝없이 투명한 맛으로 마시는 이의 마음을 치유해 줍니다.

'술 쌀이 아니더라도 지역이 자랑하는 식용 쌀 '아키타코마치'로 최고의 술을!'이라는 양조장의 뜨거운 도전에서 탄생한 후쿠노토모 양조의 혁신 브랜드입니다. 가장 큰 특징은 식용 쌀의 잠재력을 극한까지 끌어올린, 일체의 여과, 가수, 조정을 거치지 않는 '무여과 원주'에 대한 고집입니다. 갓 짜낸 생명력 넘치는 역동적인 감칠맛과 겨울 나무처럼 늠름한 힘참이 병 속에 그대로 담겨 있습니다. 기존 일본주의 틀을 뛰어넘는 쌀 본래의 농밀한 단맛과 신선한 산미. 만드는 이의 의지가 다이렉트로 전달되는 그 순수한 술은 새로운 일본주의 문을 여는 한 병으로서 감각 있는 애호가들로부터 뜨거운 주목을 받고 있습니다.

'이 땅에서만 빚을 수 있는 유일무이한 한 방울을'. 데와쓰루 주조가 '반경 10km 이내의 쌀'을 고집하며 지역의 테루아를 최대한으로 표현한 콘셉트 브랜드입니다. 특정 논이나 농가와 굳건한 유대로 연결되어 토지의 기억을 쌀에서 술로 그대로 잇는, 쌀 농사와 술 빚기가 표리일체를 이루는 궁극의 로컬 사케입니다. 깔끔한 투명감 속에 쌀이 가진 대지의 에너지와 솔직한 감칠맛이 응축되어 있습니다. 마치 난가이의 전원을 가로지르는 바람과 같은 청량하고 상쾌한 맛. 마실 때마다 그 뿌리를 선명하게 느끼게 하는 한 방울은 현대의 일본주 팬들을 아키타의 깊은 곳으로 이끄는 매력으로 가득 차 있습니다.

'어린 잎 비치는 사방의 산들, 영원한 녹음(지요미도리)'. 초대 양조장 주인이 초여름 산들의 싱그러움에 감동하여 읊은 시구에서 그 이름을 유래한 오쿠다 주조점의 자랑스러운 대표 브랜드입니다. 가장 큰 매력은 350년의 역사가 깃든 구라쓰키 효모 'MS3'에 의한 상쾌하고 기품 넘치는 긴조 향과 함박눈처럼 부드러운 입맛입니다. 지역 교와의 계약 농가가 정성껏 키운 술 쌀의 생명력을 최대한 이끌어내어 놀라울 정도로 섬세하고 우아한 맛으로 완성했습니다. '부드럽고 온화하게'. 그 이념을 상징하는 듯한 청량감 있는 단맛과 말끔히 사라지는 깨끗한 여운은 마시는 사람을 깊은 평온함으로 감싸 안습니다. 유구한 시간을 넘어 천대(영원)까지 이어지는 녹음과 같은 싱그러움을 전하는 보석 같은 한 병입니다.