Akita
의 사케 브랜드

'에이유(영웅)'라는 힘찬 이름을 단, 과거 모리카와 주조점에서 정성을 다해 빚어냈던 브랜드입니다. 양조장의 폐업으로 현재는 환상의 술이 되었으나, 그 위풍당당한 맛은 지역 애호가들에게 높게 평가받았습니다. 아키타의 양조 문화가 가장 활기찼던 시대의 기억을 오늘날에 전하는 역사적 가치를 지닌 한 잔입니다.

양조장이 자랑하던 황금빛으로 빛나는 아름다운 우물물에서 유래해 명명된, 고가네이 주조를 상징하는 브랜드입니다. 양질의 담금물이 선사하는 깨끗한 목넘김과 쌀의 감칠맛을 정성껏 이끌어낸 깊은 맛은 과거 많은 애호가를 매료시켰습니다. 양조장의 역사와 함께 현재는 환상의 술이 되었으나, 아키타의 풍요로운 수원과 양조 문화의 역사를 전하는 귀중한 기억으로서 가슴속에 새겨져 있습니다.

나바 상점을 대표하는 브랜드로, 항구 도시 쓰치자기 앞바다를 헤엄치는 물고기의 은빛 비늘(긴린)을 이름에 담아 바다의 정취가 가득한 명주입니다. 양조에는 미네랄이 풍부한 쓰치자키의 지하수를 사용하며, 저온에서 정성껏 발효시켜 결이 곱고 투명감 있는 주질을 실현했습니다. 해산물과의 궁합도 매우 뛰어나며, 과거 해운으로 번성했던 쓰치자키의 역사와 문화를 한 잔의 술을 통해 현대에 전하는 지역에서 사랑받는 브랜드입니다.

아키타현립대학교와의 산학 협력을 통해 탄생한, 과학적 탐구와 양조 기술이 융합된 혁신적인 스파클링 일본주입니다. '술빚기를 궁구하다'라는 포부를 이름에 새기고, 학생들과 함께 연구·디자인·양조 전 과정에 정열을 쏟아부은 야심찬 작품입니다. 상쾌한 탄산감과 품격 있는 단맛이 기분 좋으며, 전통적인 장인 정신에 대학교의 연구 성과와 젊은 감성이 더해진 일본주의 미래를 개척하는 한 잔입니다.

눈부신 만년설을 머금은 하쿠산의 고귀하고 아름다운 모습을 이름에 담았던, 과거 다케이시 주조점에서 정성을 다해 빚어낸 브랜드입니다. 유자와의 양질의 원료를 살린 청렬한 맛은 지역 애호가들에게 널리 사랑받았습니다. 현재는 생산되지 않으나 북녘 땅의 겨울 정경을 방불케 하는 그 이름은 유자와 양조 문화의 역사를 전하는 귀중한 유산입니다.

지역의 산과 강의 은혜에 감사를 담아, 지역을 흐르는 강의 이름을 딴 지역 밀착형의 사랑받는 브랜드였습니다. 유자와의 풍토가 만들어내는 풍부한 감칠맛과 소박한 맛이 특징으로, 오랜 세월 지역의 식탁을 풍성하게 만들어 왔습니다. 양조장의 폐업과 함께 환상의 술이 되었으나, 고향의 풍경과 함께 새겨진 그 맛은 지금도 많은 이들의 마음속에 남아 있습니다.

'눈처럼 담백하고, 달처럼 온화하며, 꽃처럼 화사하게'라는 일본의 미의식을 구현한 기품 넘치는 대긴조 브랜드입니다. 정성껏 깍아낸 주조 호종이 만드는 우아한 긴조향과 쌀 본연의 깊은 감칠맛이 빚어내는 궁극의 밸런스가 매력입니다. 사계절의 정경을 방불케 하는 세련된 맛은 어떤 식사에도 화려함을 더해주는 료제키의 미학이 고스란히 담긴 일품입니다.

야마가타의 지보 '쥬욘다이'의 다카기 아키츠나 씨의 이례적인 기술 지도로 탄생한, 료제키 주조가 빚는 초한정 희귀 브랜드입니다. 쌀의 선정부터 숙성, 라벨 디자인에 이르기까지 철저한 감수를 받아, 최고봉의 정열과 지고의 기술이 한 병에 응축되어 있습니다. 화려하게 퍼지는 향긋한 향과 투명감 넘치는 품격 있는 단맛이 특징입니다. 입수 곤란의 극치를 달리는, 일본주 애호가들이 갈망하는 걸작입니다.

에메랄드와 같은 빛남과 순수함을 이미지하여 빚어낸, 료제키 주조가 자랑하는 프리미엄 한정 브랜드입니다. 머스캣이나 라무네를 연상시키는 청량감 넘치는 향과, 촉촉하고 품격 있는 단맛이 조화된 유려한 주질이 특징입니다. 보석의 이름에 걸맞은 섬세한 뒷맛과 투명감을 겸비하여, 사치스러운 한때를 연출하는 지복의 한 잔으로서 높은 지지를 얻고 있습니다.

'비슈 란만'이라는 애칭으로 전국에 알려진, 아키타를 대표하는 향긋하고 감칠맛 나는(호준우마구치) 브랜드입니다. 저온 장기 발효가 선사하는 완숙한 부드러움과 쌀 본연의 풍부한 감칠맛이 조화를 이루어, 질리지 않는 깊은 맛이 특징입니다. 대긴조 '보탄'과 같은 격조 높은 일품부터 화사한 '카오리 란만'까지 다채로운 표정을 지니고 있으며, 아키타의 풍성한 결실을 축하하는 듯한 맑고 화창한 한 잔입니다.

절세미인 오노노 고마치의 탄생 설화가 숨 쉬는 유자와의 역사를 이름에 담은 다카쿠 주조의 대표 브랜드입니다. 지역 유자와의 청정한 물과 엄선된 쌀을 사용하여 전통 기술로 정성껏 빚어냄으로써, 소박하면서도 깊이 있는 맛을 구현했습니다. 고향의 정경을 방불케 하는 온화한 향과 마음을 적시는 부드러운 감칠맛이 시대를 초월해 지역 사람들에게 꾸준히 사랑받고 있습니다.