"즈이센"은, 지역 이와미초의 즈이센산에서 유래하여, "누구에게도 아첨하지 않는, 자기류의 술 빚기"를 고수하는 브랜드입니다.
주고쿠 산맥의 복류수와 엄선된 주조호적미를 사용하여, 정미보합 50% 이하까지 깎아내는 정성스러운 만듦새가 특징. 드라이하면서도 목넘김이 좋고, 소박하고 힘찬 감칠맛을 가진 "카스리(비단이 아닌 무명)의 맛"으로 사랑받고 있습니다. 소비에 걸맞은 만큼만 빚는 꼿꼿한 자세...
"즈이센"은, 지역 이와미초의 즈이센산에서 유래하여, "누구에게도 아첨하지 않는, 자기류의 술 빚기"를 고수하는 브랜드입니다.
주고쿠 산맥의 복류수와 엄선된 주조호적미를 사용하여, 정미보합 50% 이하까지 깎아내는 정성스러운 만듦새가 특징. 드라이하면서도 목넘김이 좋고, 소박하고 힘찬 감칠맛을 가진 "카스리(비단이 아닌 무명)의 맛"으로 사랑받고 있습니다. 소비에 걸맞은 만큼만 빚는 꼿꼿한 자세가 낳은, 만드는 사람의 얼굴이 보이는 진정한 토속주입니다.