Sasazuru

'사사즈루'는 이즈시 주조의 대표 브랜드로, 그 이름은 술의 별명 '사사노쓰유'와 이즈시 번주·센고쿠 가문의 별장 '라쿠라쿠엔'에서 유래합니다.
'쓰루(학)'는 이 지역에 서식하던 황새를 가리키며, 다지마의 자연과 역사를 브랜드명에 담고 있습니다.
준마이슈를 중심으로 조센, 원주 등 다채로운 상품 전개를 실시하며, 기모토지코미(전통적인 효모 배양법) 준마이슈는 전통적인 제법에 의한 깊은 맛이 평가받고 있습니다.
이즈시의 조카마치라는 역사 깊은 지역성을 반영하여, 이즈시 소바를 비롯한 현지 요리와의 궁합을 중시한 술 품질이 특징입니다.
다지마 도지의 기술을 살린 정중한 술 빚기를 통해, 현지를 중심으로 오랜 세월 계속 사랑받고 있는 브랜드입니다.