Unno Shuzo

Une brasserie qui brassait autrefois du saké dans la ville de Tsu.
En tant que brasserie à petite échelle enracinée dans la communauté, elle est aimée des habitants depuis de nombreuses années.
Son travail poli et son brassage de saké sincère restent encore dans la mémoire de la région.
Bien qu'elle soit maintenant fermée, c'est une présence indispensable pour parler de l'histoire du brassage du saké à Tsu.