Kansai

« Kansai » est la marque phare symbolisant l'ambition et l'histoire de Katayama Shuzo. Brassé soigneusement avec de l'eau et du riz de haute qualité, incarnant l'esprit fondateur de « créer un saké célèbre rivalisant avec celui de Nada et Fushimi ». Le goût, qui est propre mais savoureux et jamais lassant, a été nourri avec la culture alimentaire locale et est apprécié comme le « goût d'Echizen » indispensable pour les tables à manger quotidiennes.