Seiryozen

« Seiryozen » est une marque créée comme un nouveau défi pour Seiryo Shuzo. Cela implique le sens de « être comme Seiryo, être naturel ».
En s'attachant au riz à saké et à la levure produits dans la préfecture d'Ehime, il vise à exprimer le climat de cette terre. Dans la saveur sophistiquée, l'umami du riz et l'acidité s'harmonisent, ce qui en fait un saké d'une nouvelle ère qui semble moderne mais quelque peu nostalgique.