Kozen

« Kozen » est une marque de saké dérivée de « Kojiya », le nom commercial de Baba Honten Shuzo. Disponible en variétés Ginjo et Honjozo, elle est brassée en protégeant obstinément les méthodes transmises depuis les temps anciens. Elle présente un goût traditionnel qui transmet l’histoire du brassage du saké et la culture Suigo de Sawara au présent. Elle se marie bien avec les repas, peut être appréciée froide ou chaude, et est une marque avec une qualité de saké dont on ne se lasse jamais.